今回入荷した『完熟南高梅 蜂蜜風味』は、すべて完売いたしました。今のところ再販の明確な予定はございませんが、今後再販をさせていただく際にはメルマガにてお知らせいたします。お知らせをご希望のお客様は、上部の水色のバナーよりお入りいただき「メルマガ登録」をしていただけますようお願いいたします。


完熟した梅の味わいがギュッとつまった南高梅とはちみつ風味のジャム。

「北欧、暮らしの道具店」を運営する私たちクラシコムと料理家・フルタヨウコとで、一緒に立ち上げたフードブランド 『KURASHI&Trips』のジャム。

今回のジャムは、とろっと甘酸っぱい「完熟南高梅ジャム はちみつ風味」。

旬の完熟梅の風味を最大限に活かした、すーっと身体に沁み込んでいく何だかやみつきになる味わいのジャムです。


おいしさのひみつ。

ジャムにつかったのは、出回る時期の短い、初夏が旬の完熟南高梅。


フルタさんからのコメント：
「今回のジャムで使った南高梅は、おいしく熟すまで楽しみに待ちました。梅の実が落ちないようにして、木に成らせたまま熟させるのですが、その管理はとても大変だそうなんです。この梅たちは、農家さんの愛情がたっぷりと注がれているんですよ。」

ジャムを仕込むスケジュールを逆算して、一番ベストなタイミングで収穫された南高梅だからこそ、新鮮な果実感が楽しめるジャムになったんですね。

その完熟した梅たちを大きな鍋でコトコトとじっくり煮込み、最後にはちみつを混ぜ合わせました。

はちみつは火を止めてから加えることで甘い香りを残し、とろっとした食感に。




こんなふうに食べてみてください。

まずは王道のバタートーストで。さっくりしたパンと一緒に、完熟梅の甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります。

炭酸水で割ったり、ヨーグルトにも相性ばっちり！

すっきり身体が目覚めて食欲がわく味わいなので、この時期の朝食にぴったりです。


ぜひ試してほしいのが、梅ジャムで作るドレッシング。梅ジャムとオリーブオイル（各大さじ2）、ひとつまみの塩をよく混ぜ合わせてグリーンサラダや冷たいお豆腐にかけて頂きます。

シンプルでさっぱり美味しいお手製の梅ドレッシングが気軽に作れますよ！


チーズとの相性も良いので、クラッカーに一緒にのせて食べてもとっても美味しいですよ！様々な楽しみ方ができるジャムです。

特集「ジャムとパンのおいしい関係 “番外編”」では、ブレッドジャーナリストの清水さんが梅のジャムに合うパンと、とってもおいしい食べ方を紹介してくれています。ぜひご覧ください。

→番外編はこちらから


ジャム瓶にはロゴが印字されています♪

ジャムの瓶には、KURASHI&Tripsのロゴが印字されているので、洗ってもシールが剥がれてしまわないのが嬉しいところ。

花瓶がわりにそっと花をアレンジして机の上に飾っておきたくなる、そんなたたずまいのジャム瓶です。




ジャムと暮らしにまつわるムック本も、ご好評いただいております！

当店初となるオリジナルのムック本『jam and life ジャムと暮らす』も、発売以来ご好評いただいております。

スタイリスト・伊藤まさこさんや料理家・サルボ恭子さんがジャムと暮らす日々などの注目ページや、当店人気のカラメルりんごジャムのレシピをはじめ、読み応えたっぷりですよ。

ぜひ下記写真をクリックしてご覧ください！↓↓



■ 【KURASHI&Trips通信】
ジャム作りのこと、果物のお話、スタッフが見つけた美味しいジャムの食べ方などをこちらで綴っています。どうぞご覧下さい！↓↓



【ご注文の前に、ご確認ください。】

◎こちらの商品を含むご注文は、お支払いに「銀行振込」をお選びいただけません。商品に賞味期限があり、できるだけ早くお届けしたいという想いもございますため、誠に恐縮ながら、ご理解いただけますようお願い申し上げます。（2015年8月25日以降のご注文分より適用となります）

◎お届けしましたジャムに何らかの不備がありました場合、交換としてのご対応が難しいこと、誠に恐縮ではございますが予めご了承くださいますようお願い申し上げます。この場合は、ご返品として対応させていただきます。

◎お客さまのご都合によるご返品やご注文のキャンセルは、基本的に承りかねますこと、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

◎生産時の、果物の完熟度合いにより、完成時のジャムの色がウェブサイト上と異なる場合がございます。

◎原材料は、収穫の時期などにより産地が変更する場合がございます。ジャムの裏ラベルの原材料欄をご確認いただけますようお願い申し上げます。

◎梅の種の破片や茶色の細片が混入している場合があります。こちらは果実由来のものですので、食べても問題ありませんが気になる方は取り除いてお召し上がりくださいませ。

2014.7.26現在
◎ジャムをご購入時に数量限定でお届けしておりました コンセプトブックのプレゼントが終了いたしました。バレンシアオレンジのママレードをご購入された方までのプレゼントとさせていただきます。今回発売の商品には同梱されておりません。何卒ご了承くださいませ。

インフォメーション

製造者	KURASHI&Trips(株)
原材料	和歌山県産完熟南高梅、北海道産ビートグラニュー糖、沼津産百花蜜はちみつ
内容量	175g
備考	・一度に複数のお鍋でジャムを作っているため、瓶ごとに若干ジャムの色合いが異なる場合もございます。予めご了承ください。 ・果実から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。 ・直射日光を避け、常温で保存してください。また、開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存しお早めにお召し上がりください。 ・本製品は保健所から営業許可を取得している調理施設（KURASHI&Trips(株)事業所内）において適法に製造されております。