RECIPE
特集｜クリスマスを楽しむ焼き菓子とインテリア【前編】ボウルひとつでできるお菓子づくり。
編集スタッフ 田中
こんにちは！スタッフ田中です。
季節はクリスマスに近づいてきましたね。
街はイルミネーションで輝き、
店先も赤と緑のアイテムで飾りつけられて
楽しい雰囲気になりますよね♪
お客さまのなかにはお家のインテリアも
季節にあわせて楽しんでいる方も
いらっしゃると思います。
そんなタイミングで本日から新特集、
「クリスマスを楽しむ焼き菓子とインテリア」
を二日間でお送りします！
日々の暮らしでクリスマスを楽しむ
クリスマスといえば、
豪華なごちそうにケーキに、ツリー！
ツリーの下には子ども達が喜ぶプレゼント。。。
そんな当日の様子もが浮かびますが、
クリスマスを待つ日々の暮らしにも
季節感を取り入れたら、楽しみが長く
続くなあ〜なんて思いませんか。
そこで今回は、
簡単に作れてみんなでできるお菓子づくりや、
お家のインテリアのしつらいなどで
暮らしのなかに手軽に取り入れられる
クリスマスの楽しみ方をお届けしたいと
思います。
今日は前編、”手づくり”の焼き菓子レシピを
ご紹介しますよ！
「手づくりの焼き菓子」をつくろう！
クリスマスといえばクッキーやケーキなど
美味しいスイーツ達が魅力的。
お店で買うのもいいですが、
家族や友達とのお茶じかんのお供にしたり、
簡単なレシピでお子様といっしょに作れたら
お家のなかでの楽しみも広がりそうです。
そこで今回は“手づくり”にチャレンジ！
お菓子づくりは当店初登場のいしいさんに
教えていただきましたよ。
“くらしのおやつ”のいしい あやこさんに
教わりました。
「お菓子作りしているところを撮られるのは
初めてです～」と、少し照れながらも
簡単にできるお菓子を教えてくださったのは
「くらしのおやつ」という名前で活動される
いしいあやこさんです。
いしいさん、よろしくお願いします！
いしいさんは「くらしのおやつ」という名で
お菓子づくりのワークショップやイベントでの
販売などをされています。
植物性の食材を主に、マクロビオティックや
フェアトレードの食材なども使って
お菓子づくりを行っていらっしゃるんです。
今回縁あって当店のお菓子づくりに
ご協力いただけることになりました！
クリスマスにぴったりのスノーボール
クリスマスにぴったりのお菓子、ということで
いしいさんに選んでいただいたのは、
白い雪景色をおもわせる粉糖や、
ころころと丸い形が可愛らしい
サクサクのクッキー「スノーボール」。
つくり方も簡単で、何度も繰り返し
楽しんでいただけそうなレシピです！
お菓子づくりにチャレンジしていただく
きっかけになれば嬉しいです。
では、さっそく作ってみましょう！
ボウルひとつでできる、
クリスマスのお菓子。
材料と作り方
【材料/プレーン味 約20個分】
・米粉 110g
・アーモンドプードル 50g
・てんさい糖 30g
・菜種油 66g
・粉糖 適量
【材料/ココア味 約20個分】
・米粉 110g
・アーモンドプードル 50g
・純ココア粉末 8g
・てんさい糖 30g
・菜種油 76g
・粉糖 適量
※材料について※
手元にないときは以下の材料でも
代用できますが、
サクサク、ホロホロっとした食感や
やさしい甘みなどを出す為に上記の
材料を使用しています。
スーパーで市販されているものばかりですので
この機会に揃えてみてもいいと思いますよ！
◎代用できる材料
・米粉→小麦粉
・てんさい糖→上白糖、グラニュー糖
(黒糖だと味がまろやかな甘さに変わります。)
・菜種油→サラダ油
【用意するもの】
・ボウル 1つ(味が2種の場合は2つ)
・ふるい(ざるでも可)
・ゴムベラ
・オーブンペーパー
・計量器
・泡立て器
・バット（粉糖をまぶすため）
【作り方】
※写真付きの詳しい作り方は下段をご覧下さい。
1. 米粉、アーモンドプードル、てんさい糖を
ふるいにかける。（ココア味の場合はココアも）
2. 菜種油を加えて、ゴムベラで混ぜる。
3. 生地をまるめて成形する。
4. 170℃にあたためたオーブンにいれて
約23分ほど焼く。
5. 粗熱がとれたら粉糖をからめて完成！
【ここがポイント】
◎アーモンドプードルはつぶすと
油がでるのでつぶしすぎないように
しましょう 。
◎焼き上がりの基準はプレーンでみると
少し茶色く焼き目がついているくらいが
ちょうど良さそうです。
◎粉糖は二回まぶすとしっかりつきます。
では、作り方のポイントも交えながら
写真つきの作り方を見ていきましょう！
写真つきの詳しい作り方
1. 米粉、アーモンドプードル、てんさい糖を
ふるいにかける。（ココア味の場合はココアも）
粉類はふるいにかけ終わったら、
泡立て器で全体的に軽くまぜる。
いしいさん(以下敬称略)：
「てんさい糖は粒が粗いのが特徴です。この粗さが食べたときの食感をサクサクっとしてくれますよ。なので、ふるいにかけたとき塊をバラバラにするくらいでいいです。」
田中：
「そのまま混ぜきらなくてもいいんですね。食感、楽しみだなあ～」
2. 菜種油を加えて、ゴムベラで混ぜる。
いしい：
「菜種油はバターや卵の代わりなんです。わたしは高価な材料でカロリーの高いものでなくても美味しいお菓子が作れるのがいいなあと、こういう材料を使い始めたんですよね。」
撮影していてびっくりしたのが、
菜種油をまぜたときの姿。
卵やバターをいれた時のようになりました！
ココア味に菜種油をいれると、
下の写真右上のようになります。
※菜種油の種類によっては
透き通った色のものもあるようです。
いしい：
「最後に少し押すようにまとめてください。こんなかんじになったら大丈夫ですよ。」
3. 生地をまるめて成形する。
田中：
「この工程はお子さんと一緒にできそうですよね。丸めるところなんて、きっと楽しんだろうなあ♪」
いしい：
「はい、ぜひお子様にも手伝ってもらってください！まとめにくいとは思いますが、形がいびつでも、
およそ直径1～2cmくらいのボールに手でお団子をつくるときのように優しくまとめていきます。このくらいの大きさで約20個ができあがります！オーブンペーパーを天板の上に敷いて等間隔に並べていきます。
4. 170℃にあたためたオーブンにいれて
約23分ほど焼く。
オーブンは予熱をかけて170℃にしておいてください。天板が二段入るオーブンの場合は下段に、三段なら中段に入れてくださいね。
いしい：
「オーブンにもよりますが、途中一度オーブンをあけて、天板の向きを変えて入れ直し熱が均等にあたるようにしています。待っている時間も楽しみですよね。」
5. 粗熱がとれたら粉糖をからめて完成！
いしい：
「触って温かさを感じなければ、冷めているので粉糖をバットにいれ、そのなかでまぶしてください。二回行うとしっかりつきますよ。」
スノーボールが完成しました！
サクサク、ふんわ〜り！の試食。
さっそく、出来上がったスノーボールを
盛りつけたりしているうちに
匂いにつられて他のスタッフたちも
現れました！
できたてを試食する素敵なフィーカの時間です。
田中：
「わ〜！てんさい糖がサクサクしててまるでクランキーのような食感。美味しいです！」
わたしの向かい側では、店長佐藤ももぐもぐ。
佐藤：
「うん、美味しい！プレーン味はきなこのような優しい甘さですね。作り方が簡単だと聞いたので、うちでも子どもと一緒にやりたいです！」
かわいく手軽にラッピング！
お客さまが来たときに出したり、
手みやげに持っていくのにもピッタリです。
手軽にラッピングする方法を
引き続きいしいさんに教わりましたよ！
カゴでかわいくお届け！
「100円ショップやラッピングコーナーにある
グッズでかわいくまとめられますよ〜。」
といしいさん。
カゴにペーパーナプキンをひきます。
スノーボールをいくつかビニル袋にいれて、
端にリボンなどを結べば出来上がり！
簡単に作り方を下の写真で
お見せしていますよ〜。
ぜひお試しくださいね。
マスキングテープを使って
ラッピングコーナーにあるビニル袋だけじゃ
なんだか物足りないときにピッタリの方法。
マスキングテープをこんなふうに
ラインのようにペタリと貼ってみたり。
ちょこっと飾るだけで可愛らしく
なりましたよ〜。
くらしのおやつ、
楽しんでくださいね！
お菓子づくりを撮影中も試食の間も
終始やわらかな空気のいしいさんに
魅了されていたスタッフたち。
手間をかけても、自分でつくる、たべることが
とっても大切で楽しい場だと伝えたくて
「くらしのおやつ」を始めたそうです。
そんなお話もちょっとだけ聞いてみました。
田中：
「くらしのおやつ、という屋号にはどんな意味を
込めているんですか？」
いしい：
「おやつって日常の中になくてもいいけれど、
あったら『ホッとする時間をつくれる』と
思うんです。
そんなおやつを自分でつくって楽しめる
ということを伝えていきたくて、この名前に
したんです。
自分がいいなと思う”材料や作り方”などが
おやつを食べてくださる方のくらしにも
なじんでいったらいいなと思っています。」
田中：
「そうですね、おやつってフッと笑みが
こぼれてしまうような、そんな力があります。
今回スノーボールを食べるスタッフたちにも
ニコニコ顔がたくさん見れました！
いしいさん、ありがとうございました！」
———————————————————-
今日は、クリスマスにぴったりの焼き菓子、
スノーボールの作りかたを「くらしのおやつ」
いしいあやこさんに教わりました！
気合いをいれなくても、ボウル1つで
すぐにできる美味しいおやつのレシピでした。
皆さまにもチャレンジして
もらえたら嬉しいです♪
明日は、クリスマスを待つ時間も楽しくする
インテリアのアイデアをお送りします！
ちょっとしたコーナーづくりのヒントを
楽しく探ってみましたよ。
どうぞ、明日の更新もお楽しみに！
この特集で登場するアイテムは
こちらからご覧いただけます。↓↓↓
もくじ
クリスマスを楽しむ焼き菓子とインテリア。
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