【編集チームの、くらしごと。】ワタナベマキさんにレシピを教わった取材。

編集スタッフ 田中

◎DSC_0313

こんにちは、スタッフ田中です。

先週公開されたレシピ特集、
「ワタナベマキさんに教わる、
ごはんがススムおかず。」
お楽しみいただけましたでしょうか?

料理家として活躍されるワタナベマキさんに
ストックできるおかずを教わりに
取材に行ったんです!

著書などでお宅の様子は拝見していましたが
実際にとっても素敵な空間で、
「日々使っている道具も必要な分が
きちんと置かれているのに、
すっきりしていて、落ち着く〜」と、
取材しているのに、とってもリラックス
していたわたしとスタッフ加藤。

そんななか、
ワタナベさんは素早くお料理を仕上げて
くれていました。
この写真、わたしと話しながら
玉ねぎカットしてるんです!

pickles_1day_001

使っている道具のことも
気になります。
塩がはいっている壷や、
調味料をあわせておく片口器。

わたしの目はぐるぐると、
いろんな場所へ忙しかったです(笑)

pickles_2day_001

ベランダには緑があふれて、
きもちのいい光が差し込むダイニングで
お話をじっくりと伺うこともできました。

話しているうちに、わたしの地元・愛知県でも
農家さんをまわって産直野菜の良さにせまる
お仕事をされているとわかって、
訪れる地のお店の話で盛り上がったりと
たのしい時間でした。

pickles_2day_017

持ち帰らせていただいたおかず達は
翌日の社食でも、みんなでもりもり食べ、
さらに翌日のわたしのお弁当タイムでも
ごはんと一緒にもぐもぐと平らげました。

この日は自宅でも作っていた、
新にんじんのナムル、
ワタナベさんから頂いたピクルス二種と
ともにごはんがすすみました。

pickles_blog_002

ささっと作れて、おいしい、
それって一番いいレシピですよね。

ぜひお試しいただけると
うれしいです!

↓↓↓特集記事はこちらから
ご覧いただけます。

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