【料理家さんの定番レシピ】冷蔵庫にある材料だけで作る、こく旨チャーハン。

編集スタッフ 青木

550_DF3_7380_2

しっとりほろほろ。豚バラチャーハンのレシピ

毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は、豚バラ肉・長ネギ・卵で作るチャーハンのレシピです。

豚バラ肉のコクと甘みをまとった美味しいチャーハンです。ぜひ作ってみてください。

材料(2人分)

ごはん…300g
豚バラ肉…100g
卵…1コ
ごま油…大さじ2
長ねぎ…1/2本
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

下準備

・ごはんが冷えていたら、あたためておく。
・長ねぎと豚バラ肉はそれぞれ粗みじん切りにしておく。
・卵をボウルに溶いておく。

作り方

[1]フライパンにごま油大さじ1をいれて中火で熱し、半熟のスクランブルエッグをつくり、お皿にうつしておく。

[2][1]のフライパンを洗わずに、ごま油大さじ1をいれて中火にかけ、香りがたってきたら長ねぎと豚肉をいれてさらに炒める。

[3]豚肉に火が通ったらごはんをいれてよく混ぜ合わせ、塩こしょうを加える。

[4][1]スクランブルエッグをフライパンに戻し、全体をざっくり混ぜ合わせ、塩味を整えたら器にもりつける。

550_furutarecipe_2gatsu_08

 

フルタさんの、ひと言アドバイス

550_DF3_7381

フルタさん:
「むずかしいと思いがちなチャーハン。ごはんをあたためておくのと、豚バラ肉の油をごはんにからませてパラパラにするのがポイントです。具もザーサイやピーマンを加えたり、豚バラ肉を豚ひき肉や海老に代えても

※今回、登場したアイテム:アベックパスタプレート24cmカルティオ/タンブラー(クリア)、他スタッフ私物

furuta_profile_20150706

▼フルタヨウコさんに教わるレシピの一覧は下記バナーよりご覧ください。
recipe_23gatsu_201602


感想を送る

本日の編集部recommends!

春のファッションアイテム一覧はこちら!
今から春に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

バイヤーおすすめキッチン道具を集めました
せいろと一緒に使いたい耐熱グラスや、下ごしらえがはかどるアイテムが揃っています♩

Buyer's selection|バッグの中身は、これさえあれば
心ときめく色柄のハンカチやポーチ、お財布やコスメなど、バイヤーおすすめのアイテムを集めました。

【動画】あの人の定番バッグ
荷物も心も少しずつ身軽に。一田憲子さんとつくったお仕事バッグ

RECIPEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像