【料理家さんの定番おやつ】フライパンで作る、2種類のクイックブレッド

編集スタッフ 青木

DF3_0945

「甘いの」と「しょっぱいの」を同時に作る、クイックブレッドのレシピ

料理家・桑原奈津子さんに教わる、ピクニックやレジャーに持って行きたいおやつのレシピをお届けしています。

こちらは、混ぜ合わせた生地をフライパンで焼いてつくるクイックブレッドのレシピ。

交互に、エンドレスで食べたくなる、禁断の甘じょっぱいオヤツです。

材料(直径約8cm・各3個分)

薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
ヨーグルト(プレーン) 80g
牛乳 60ml
無塩バター 15g
蜂蜜 15g
塩 小さじ1/4
板チョコ(ビター) 20g
オレンジマーマレード 小さじ3
ゴーダチーズ 30g
ハム 1枚

 

下準備

・バターを湯煎にかけて溶かす。
・分量の板チョコ、ハム、ゴーダチーズを3等分にする。

作り方

[1]ボウルにヨーグルト、牛乳、蜂蜜、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。無塩バターを加えて混ぜる。

[2]薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

[3]6等分にわけ、かるく丸め、打ち粉をして平らにのばし、半分に板チョコとオレンジマーマレード、もう半分にハムとゴーダチーズをのせ、包む。

[4]弱火で熱したフライパンに並べてフタをし、両面合計20~30分焼く。

550_kuwaharanatsuko_recipe_4gatsu_02

 

何も入れずに焼いてもOK!

桑原さん:
「満足感のある軽食になるように具材をはさみましたが、生地に何もいれずに焼くと、プレーンなクイックブレッドになります。生地にレーズンを混ぜ込んだりと、応用の利く生地なので、自由に楽しんでみてください」

 ※今回、登場した器や布:桑原さん私物

▼桑原奈津子さんのレシピ一覧は、下記バナーよりご覧ください。
oyatsurecipe_kuwaharanatsuko_itiran_201604

profile_futura_lineblack

kuwaharanatsuko_profile_1

料理家 桑原奈津子

カフェのキッチンとベーカリー、製粉会社の開発室、加工でんぷん会社の実験室勤務を経て、料理研究家に。粉ものが得意で、レシピ提案はもとより、自らスタイリングもおこなっている。現在は雑誌や書籍、広告を中心に活動。


感想を送る

本日の編集部recommends!

春のファッションアイテム一覧はこちら!
今から春に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

バイヤーおすすめキッチン道具を集めました
せいろと一緒に使いたい耐熱グラスや、下ごしらえがはかどるアイテムが揃っています♩

Buyer's selection|バッグの中身は、これさえあれば
心ときめく色柄のハンカチやポーチ、お財布やコスメなど、バイヤーおすすめのアイテムを集めました。

【動画】あの人の定番バッグ
荷物も心も少しずつ身軽に。一田憲子さんとつくったお仕事バッグ

RECIPEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像