あけましておめでとうございます、OYATSUYASUNの梅澤です。昨年は、自主企画のイベントを開催したり、色々な場所へ行って焼き菓子を販売したりと、今まであまりやってこなかったこと...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。もうすぐクリスマス、ということで、今年も「クリスマスのための特別なケーキ」を焼きました。待っていてくださる方が増えているとのことなので...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。本日より「クリスマスの特別なクッキーボックス」を販売開始しました。内容やパッケージの仕様など（今回箱は特別バージョンです！）、概要は商...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。工房のある東京国立市は、ここ数日で気温がグッと下がり、一気に冬模様になってきました。みなさまいかがお過ごしでしょうか。最近僕は朝と夜の...

▲冬は、温かいコーヒーと甘いものが一番おいしい季節だと思います。こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、急に寒くなったからか、朝起きると喉が乾燥していたり体がだるかった...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。僕たちのお店でケーキというと、四角い型で焼き上げるパウンドケーキが定番。中でも、「ラムレーズンのパウンドケーキ」は、お店をはじめる前、...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近は、お店で直接焼き菓子を販売する機会や、お店やイベントに呼んでいただいて販売する「ポップアップストア」を開催することが増えてきまし...

ラジオを聴きはじめたのは中学生のとき、高校受験の年だったと思います。買ってもらったMDプレイヤーにラジオがついていて、寝る前に夜な夜な聴いていました。電気を消して、布団に入って、イ...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。気づいたら朝晩の冷え込みがすっかり厳しくなっていました。寒くなってきたのに衣替えはなかなか進まず、10月も終わるというのにスリッパもま...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、おやつに関するイベントに出店するため、高知に遠征してきました。四国、大阪のお菓子屋さんやパン屋さんが一同に集まる大きな催しで、神...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。我が家は、夫婦二人、共働きの生活スタイル。昼にはお弁当を持って行っているので、外食しない日は三食作ることになります。二人とも、料理は苦...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。この前まで夏だと思っていたのに、もうすっかり秋の陽気ですね。秋といえば、僕の大好きな「いも・栗・かぼちゃ」の季節。さらには、気候も良く...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。皆さんは、選ばなかった違う人生について考えたことはありますか？僕は最近、ふとしたきっかけで考えました。と言っても、後悔じみたネガティブ...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。最近、涼しくなってきたからか、お客様から「おいしいコーヒーの淹れ方」についてご質問をいただくことが増えました。特に先日の大阪でのイベン...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。突然ですが、皆さんはカレーにじゃがいもを入れますか？僕は長年、カレーにじゃがいもを入れるのはアリかナシかずっと悩んできました。個人的に...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、阪急うめだ本店でのイベントに出店するため、大阪に遠征してきました。東京のお菓子屋さんが一同に集まる大きなイベントで、タイトルもズ...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。先日、お客様から、「スーパーやコンビニなどで買えるものの中では、どんなおやつが好きですか？」と質問をいただきました。おやつをつくってそ...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。新しいスタッフが入り、チームが現在の体制になって半年経ちました。じわじわと一体感が出てきて、以前よりもいいものが作れるようになってきた...

こんにちは、OYATSUYASUNの梅澤です。ふと気づくと、今年も色々なお菓子を焼いていました。OYATSUYASUNにはウェブでの販売の他に、実店舗でもお菓子の販売を行なっていま...