本格スパイシーカレーをキッチンで

スタッフ小森

キッシュのお次はカレーです。

友達がスパイスからカレー作りをするというので
遊びに行きました。今回使ったスパイス↓

コリアンダー
クミン
カルダモン
シナモン
胡椒
マスタードシード
フェンネル
クローブ

これらをスパイスミルで挽いて使いました。
それぞれ形、色、匂い、がいろいろでとてもおもしろかったです。
具は鳥肉、たまねぎ、トマト。
そして、ニンニク、生姜、唐辛子、ココナッツミルク、塩を加えました。

出来上がりはちょっとココナッツミルクが多かった感じ、、。
おいしいんだけど甘め過ぎたかな、、。
2日目以降の味が馴染んだのを食べてたいような、、!

そして、炊けたー!と思った炊飯器の中身は黄色いごはん。
なんと、ターメリックライスまで本格的に炊いてくれたのです。


左の白っぽいのがこの日作ったカレー。
右は前日に友達が作ったカレー。レシピはほぼ一緒だけど、
ココナッツミルク少なめでヨーグルトと牛乳を加えたそうです。


おいしかった〜!!
また作りたいです。


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