マーガレータの家へ

バイヤー モトコ

今日は、最近郊外に引越をした友達のお母さんのマーガレータの家を訪ねる日です。

マーガレータとはもう10年近く親しくしていて、彼女の家に2年もお世話になっていた時期もあります。
そんなこんなで、私のスウェーデンのお母さん的存在の彼女。
私はそんな彼女をMAMMA(お母さん)と呼びます。

友達のMAX(マーガレータの息子)と奥さんのBEA、そして2人の最近の宝物OSKARと一緒にマーガレータの家に向かいました。

とっても久しぶりの晴天。
こんな日に訪問できるなんてラッキーです。

こんにちはー!

2度目のママの家。
引越が済んで2週間が経ちました。
もうすでに随分彼女らしい家になってきています。

孫のOSKARを抱いてうれしいマーガレータ。

ボベはOSAKRが気になってしょうがないようです。
常に赤ちゃんや子供を守ってあげたいようで、OSKARにもついてまわってました。

今回のママへのプレゼントにクリスマスのライトをあげました。
早速窓際に設置して、思ったとおりばっちり彼女の家に合っています。

うちのトベと犬のボベ、とMAXと息子のOSKAR。いいショット!

ランチの後みんなでお散歩です。
きれいな水辺に辿り着いて一息。

ボベもトベもリフレッシュしているようでした。

みんなで訪ねて来れてよかったな。
また、みんなでゆっくり訪ねに来ようね。

今度は1泊くらいしたらいいかもね。

さてさて、今晩のうちの晩ご飯は何にしようかな。
久しぶりに、豚と長ネギの煮込みを作ろうかな!

この料理の豚肉は、日本語でいう豚のバラ肉のかたまりを使います。

スウェーデンでバラ肉なんて言葉はないので、よく日本のレシピをみて料理をすると、肉の種類を選ぶのに苦労します。
そんな時、私は肉の断面を見て買うようにしています。

日本は本当にすばらしい国。
しゃぶしゃぶ用の豚肉、カレー用、角煮用、生姜焼き用、など様々な用途に使えるように売っています。

スウェーデンは分厚いスライスか乱雑な角切りなどは売っているものの、多くはかたまりで売っています。
かたまりで買うほうが断然お得なので、私はかたまりで買って、自分で用途に合うように切り刻んで冷凍庫へ。

今日は煮込みだったので、大きく8つに切って、長ネギを敷き詰めた鍋の中へ投げ込みます。

しょうゆ1カップ、紹興酒1カップ、ニンニク、生姜を入れて弱火でコトコト。こんなに簡単なのにとってもおいしいんです!

途中でゆで卵も投げ込み、また蓋をしてコトコト。

部屋中においし〜におい。

肉とゆで卵に隠れて見えませんが、この下には長ネギがびっしり。

さー、煮込んでいる間に、買い付けしたお宝のパッキングでもするか!

気合を入れないとなかなか前に進めない私。
リズムが合わないとなかなか調子に乗れない私。

頭が夕食のことでいっぱいで、集中できず、結局台所に立っている私。

お味噌汁はこないだ姉が持ってきてくれた、信州の白味噌で・・、サラダはまた塩蔵わかめでワカメサラダとゴマダレドレッシング。

味噌といえば、姉は私の大好きな麦味噌も大量に持ってきてくれてうれしかったー。

いっただきまーす!

お肉とたまごはもっともっと煮込みたいくらいでしたが、ねぎはトロトロでおいしい。
明日はもっと味がしみておいしいことでしょう。

そんなこんなで、週末も終了。
また、明日の月曜日からがんばりましょう!


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