シロップの中のおじいちゃん -クラシノート第3弾 秋のレシピ−

お客様

埼玉県・招き猫様より
『シロップの中のおじいちゃん』

【材料】3〜4人分

・メープルシロップ…200cc
・水…200cc
・Aの材料
・薄力粉…150g
・ベーキングパウダー…小さじ2
・塩…ひとつまみ
・牛乳…150cc・溶かしバター…30g
・Bの材料
・くるみ(粗くくだいたもの)…片手でひとつかみ
・りんご…好きな量(1/2個程度が作りやすい)

【作り方】
?鍋にメープルシロップと水を入れ、煮立てる。

?ボールにAの材料を全て入れる。

??のボールに牛乳、溶かしバターを加えて、
 天ぷらの衣を作るようにフォークで軽く混ぜる。

??をすばやく2本のスプーンで丸めて煮立った?に入れ、
 ふたをして中火で10分火を通す。

?最後に、Bを加えて火を止めて蒸らす。

point!
・生地が膨れるので、フライパンなどの平たい鍋が作りやすいです。
・生地を入れた後は焦げ付きやすいので、火加減に注意。
・薄力粉の代わりにホットケーキミックスでも美味しく作れます。
 この場合、牛乳は100〜120cc程度に減らします。
・りんごは食べやすい大きさに切ります。
 冷凍のラズベリーやブルーベリーでも美味しいです。
・とっても甘いので、ブラックコーヒーやストレートティーと
 一緒にどうぞ。

知り合いのカナダ人のお母さんに教えていただきました。
ネーミングがとても面白いのですが、ケベックでは
とてもポピュラーなおやつだそうです。

すいとんのデザート版という感じですね。
小麦粉で作るとモッチリ系、ホットケーキミックスで作ると
ふんわり系に仕上がります。

「作ってみました!」もしくは「美味しそう!」などなどレシピについて、
下記のコメント欄に入れていただけますとうれしいです!


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