【クラシコムの社員食堂】こんな季節のスープ。

フルタヨウコ フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

めっきり寒くなりましたね。
週末はお天気もよくなかったので、
寒さひとしお。
そうなると食べたくなるのがスープ。

まだ寒さのはじめなので、こっくりとした
とろりとした濃厚スープではなく、
野菜がたくさんポトフな気分。
八百屋さんでもポトフにちょうどよい
野菜がわさわさ。
葉っぱが美味しそうなセロリ
(葉っぱからいい出汁が!)
ほっくりしたカブ、甘い人参、ホクホクじゃがいも
芯も美味しいブロッコリー。
もうたまりませんね。
いそいそポトフにいたしました☆

◎ポトフ
◎サラダ レモンドレッシグ
◎無農薬5分づき新米


◆メインのおかず
イッタラ/Teema/ティーマ/ボウル 21cm/セラドングリーン  2,625円

◆サラダ皿
ロールストランド/Swedish Grace/フラットプレート21cm/ローズ  3,465円

◆ご飯茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/アイスブルー  2,310円

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社食に使うお皿は同じ大きさでも
何種類かあります。
その何種類かあるお皿に盛りつけて
一番合っているな、というお皿で
写真を撮っています。
今日もポトフはティーマのセラドングリーン!
とすぐに決まったのですが、 サラダはなかなか
決まらず、、、

そう、どれもこれも合うんです。
サラダってどんなお皿にも合うんだな、
と再認識。
結局はセラドングリーンにはいつもだと
合わせづらいかも、と思いがちなローズ色を
合わせてみました。
セラドングリーンとお皿に盛りつけられた
サラダの色をリンクさせるという手法に。

九谷焼もリリースされたので、これからは
和食器との組み合わせも社食で
お見せできるかな、 と楽しみになっています!

では、また次回の社員食堂実施日に
お会いしましょう!

4416613776 果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ
フルタ ヨウコ
誠文堂新光社 2013-04-24

 


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