【クラシコムの社員食堂】いろいろチャレンジ。

フルタヨウコ フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

突然ですが、米粉をいただきました。
米粉といえば、まず真っ先にスノーボール
つくりました☆

2013.11.26-3

スノーボールは大好物でいろいろ食べて
いるのですが、米粉のははじめて。
とてもさくさく&ほろっとしていて
一気に食べてしまいました。笑

米粉ってお菓子には使うけど、
お料理には使えないのかな?と
思った時、友人が「唐揚げにもいいよ」と
言っていたので、さっそくやってみました。

2013.11.27-2

鶏胸肉に塩とお酒、醤油、にんじんの葉を
一晩まぶしてから、卵をまぶし、
米粉をはたいてあげました。
うん、これもいけます!
もちっとかりっと冷めても美味しい感じ。
お弁当にもよさそうでした。

2013.11.26-1

◎鳥の唐揚げ
◎紫花豆のマリネ
◎ポテトサラダ
◎百合根とむかご、ターサイのグリル


◆メインのおかず
イッタラ/Teema/ティーマ/プレート 26cm/パールグレー 3,150円

◆ご飯茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/ローズ 2,310円

◆トレイ
KINTO/プレイスマット/木のトレー(LL) 2,625円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

今日の社食で意外だったのが、
「むかご」を食べたことがなかったかたが
何人かいらっしゃったこと。
この焦げ茶色のものがむかごです。

2013.11.27-3

むかごもお土地柄がでる食べものなんで
しょうかね?
山芋や長芋のこども(?)みたいなものです。
ほくほくしていて私は結構好きなんです。
ごはんにいれて一緒に炊くむかごごはんが
一番一般的な調理法ですが、
私はグリルやソテーなどおかず系にすることが
多いです。
はじめて知ったみなさんも見つけられたら
ぜひ食べてみてください!
新たな食材を知ることは楽しいですよ☆

では、また次回の社員食堂実施日に
お会いしましょう!

4416613776 果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ
フルタ ヨウコ
誠文堂新光社 2013-04-24

 


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