北欧の定番食材！ルバーブとりんごをジャムにしました。

私たちクラシコムと、料理家・フルタヨウコによるフードブランド 『KURASHI&Trips』のジャム。

今週お届けするのは、爽やかな酸味が持ち味のクリムソンルバーブに、とろりと甘いりんごを合わせた一瓶です。

北欧の定番食材で作られた、やわらかな味わいでリッチな気分をお愉しみください♪

甘酸っぱい国産ルバーブに、ふんわり甘いバニラ風味。

今回のジャムの主役「クリムソンルバーブ（赤ルバーブ）」は、北欧でポピュラーに愛される食材です。

酸味に特長があり、タルトやパイに詰めて焼いたり、ジャムにしてスコーンに添えたり。

バターや牛乳など乳製品との相性も良く、食卓の定番として広く育てられているそうです。

今回は北海道産の赤いルバーブを農家さんから仕入れました。そこへバニラビーンズを加えたことで、甘酸っぱい味わいに仕上がりました。

バタートーストやスコーンと相性抜群です。

まずは、シンプルに焼いたバタートーストにたっぷりと。

「いつものパン」が、ジャムの美味しさでリッチな一皿に早変わりします。

おやつにぴったりなスコーンも、プレーンなものほど良く合うように感じます。


さわやかな甘みは、ヨーグルトにもぴったり。

ほどよい酸っぱさと甘みがまろやかに合わさって、いちごにも似た香りを楽しめます。

紅茶にジャムをプラスして、特別なティータイムを。

試食したスタッフが思いつき、「おいしい！」と評判だったのはロシアンティー。

本場のロシアで愛されるように、別添えにしたジャムを味わいながら楽しめば、ふだんのティータイムが特別な時間に。

「いつもの」を「とくべつ」に変える。『KURASHI&Trips』が作りたい一瞬を表現したような、そんなジャムに仕上がりました。

店長佐藤の、ジャムをたのしむ暮らし

「KURASHI&Tripsのジャムを目一杯楽しんでいる人の暮らしを、のぞいてみよう！」という目線から、店長佐藤のジャムのある暮らしにせまっていますよ。

朝食はもちろん、夜のほっと一息のおともにもしているそう。ぜひご覧くださいね。




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◎生産時の完熟度合いにより、完成時のジャムの色がウェブサイト上と異なる場合がございます。

◎原材料は、収穫の時期などにより産地が変更する場合がございます。ジャムの裏ラベルの原材料欄をご確認いただけますようお願い申し上げます。

◎黒い細片が混入している場合があります。こちらは果物由来のものですので、食べても問題ありませんが気になる方は取り除いてお召し上がりくださいませ。

インフォメーション

製造者	KURASHI&Trips(株)
原材料	北海道産クリムソンルバーブ、北海道産ビートグラニュー糖、長野県産さんさりんご、オーガニックバニラビーンズ
内容量	175g
備考	・一度に複数のお鍋でジャムを作っているため、瓶ごとに若干ジャムの色合いが異なる場合もございます。予めご了承ください。 ・果実から出た成分や皮等が白い結晶や、黒い粒状になってみられる場合がありますが異物とは異なるもので品質には問題ございません。 ・直射日光を避け、常温で保存してください。また、開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存しお早めにお召し上がりください。 ・本製品は保健所から営業許可を取得している調理施設（KURASHI&Trips(株)事業所内）において適法に製造されております。