密着ドキュメンタリー #16 チクテベーカリー・北村千里さん「味が100%じゃない。独学ではじめたパン作り」

輝いてみえる人にも、“うんともすんとも” な悩みがある。『うんともすんとも日和』は、主人公の「光と陰」の両面に目を向けて、その人なりの視点を覗かせてもらうことで、「フィットする暮らし」のヒントを描き出すドキュメンタリー番組です。

第16回の主人公は、チクテベーカリーの北村千里（きたむら ちさと）さんにご登場いただきました！今回は前編、後編に分けて内容もたっぷりとお届けします。

南大沢の団地の一角に店を構え、団地に住む人はもちろん、遠方からのお客さんからも愛されるチクテベーカリー 。今回はパン作りとの出会いから今のかたちに行き着くまでのお話をお聞きしました。「もうこれ以外やることはないな」そう北村さんを決意させたパンづくりの魅力とは-。