密着ドキュメンタリー #16 チクテベーカリー・北村千里さん「仕事と家のこと。すべて器用にできなくても」

輝いてみえる人にも、“うんともすんとも” な悩みがある。『うんともすんとも日和』は、主人公の「光と陰」の両面に目を向けて、その人なりの視点を覗かせてもらうことで、「フィットする暮らし」のヒントを描き出すドキュメンタリー番組です。

第16回の主人公は、チクテベーカリーの北村千里（きたむら ちさと）さんにご登場いただきました！すでに公開している前編では、国産小麦と自家製酵母のシンプルなパンづくりにたどり着くまでのきっかけや、日が昇る前から仕込みがはじまるチクテベーカリーの裏側をお届けしました。

後編となる今回は、いつもの小麦が届かない……アクシデントで気付かされたひとりのパン屋として北村さんが考える役割と、「店主として、そして母としてもできることは限られている」と考える、未来に思い描く大切にしたい思いをお聞きしました。地域からも愛されるパン屋の店主、北村さんが書いた「かたちは変わっても」の意味とは-。