【しあわせな朝食ダイアリー】朝ごはんに取り入れて無理なく続ける発酵メニュー（料理家／発酵マイスター・榎本美沙さん）

『しあわせな朝食ダイアリー』は平日と休日の朝ごはんを見せてもらいながら、1日のスタートをどの様に過ごしたいと考えているかをお聞きしたり、朝のスイッチを入れるためのとっておきのメニューや朝ごはんづくりに欠かせないキッチン道具などを教えてもらう番組です。

第14回は、料理家・発酵マイスターとして発酵食品を使ったレシピ考案が人気の榎本美沙（えのもと みさ）さんの朝ごはんを見せてもらいました。

子どもが産まれてから、朝の準備時間を効率的に過ごせるように朝食メニューにも変化があったという榎本さん。栄養はちゃんと摂りたいけど、品数を増やすのは難しいという中で、試行錯誤を繰り返しているそう。

発酵マイスターの榎本さんならではの朝食作りをぜひYouTubeでご覧ください。