【しあわせな朝食ダイアリー】前日のお刺身を漬け丼に。お弁当のおかずもサクッとできちゃう時短の工夫（料理家/写真家・minokamo(長尾明子)さん）

『しあわせな朝食ダイアリー』は平日と休日の朝ごはんを見せてもらいながら、1日のスタートをどの様に過ごしたいと考えているかをお聞きしたり、朝のスイッチを入れるためのとっておきのメニューや朝ごはんづくりに欠かせないキッチン道具などを教えてもらう番組です。

第18回は、日本各地の郷土料理を取材しているという料理家・写真家のminokamo（長尾明子）さんの朝ごはんを見せてもらいました。

「朝から美味しいご飯をお腹いっぱい食べることが、その日のスタートを切る大切な時間ですね」と話すminokamoさんは日々の食事の中でも朝ごはんは特に大切にしているといいます。

時間がない朝でもサクッと準備ができるよう、小さな工夫がたくさん詰まった朝ごはん。ぜひYouTubeでご覧ください。