私がシロップを作るわけ

「わたしはこの道でやっていくんだ」そう胸を張って話す人に憧れがあります。いったいどんな風にその仕事に出合い、どんな時に自信を持って語れるようになったのでしょうか。シロップ作家でご自身のブランド「calm（カーム）」を立ち上げた高橋友香（たかはしゆか）さんに今の仕事を始めるまでのお話を聞きに行きました。