FOOD FOR THOUGHT 花リムスーププレート（24cm）
日々のテーブルに、憧れをひとさじ。
料理家さんが作った「白のうつわ」
今回ご紹介するのは、素材を生かしたシンプルな料理が人気の料理家・渡辺有子さんが手がけるテーブルウェアブランド、「FOOD FOR THOUGHT（フードフォーソート）」のうつわです。
「自分がキッチンやテーブルで使いたいもの」を軸に生み出されるプロダクトは、料理が引き立つ見た目の美しさはもちろん、生活者目線での扱いやすさにもこだわりを感じる、渡辺さんだからこそ作り出せる1枚。
そのデザイン性と実用性のバランスに、社内でも既に愛用している人や「いつかほしい」と話すスタッフも多くいるブランドなんです。
こちらの “Paperwhite” シリーズも、思わずうっとりする上品なリムと年代もののような風合いを持ちあわせながら、電子レンジ・食洗機OK という頼もしさ。
ほどよいちいさな憧れを、気軽に日々のテーブルに取り入れることができる「白のうつわ」です。
まるでアンティーク。手仕事による花のようなリム
どこかアンティークのような雰囲気を感じる、ぽってりとした花リムが特徴のこちらのプレート。
フランスのブロカントを理想としながら、FOOD FOR THOUGHTが現代の日本の食卓に馴染むようモダナイズして完成したデザインです。
決して大げさすぎない上品で控えめなリムは、日本の職人の繊細な手仕事から生まれるもの。
手作業による柔らかな釉掛け、あえて表面に鉄粉や気泡を残す “ゆらぎ” のある仕上げも、マシンメイドにはない唯一無二の魅力です。
ささやかながらも味わいを感じる意匠に、使うほどにじんわりと愛おしさが湧いてきます。
日常に馴染み、育っていく “やわらかな白”
白の色味は、真っ白というよりはオフホワイトに青緑を一滴だけ加えたような、ふんわりと柔らかな色。
この色合いが「紙の白＝Paperwhite」に近かったことから、このシリーズを “Paperwhite” と名付けたそうです。
この「完璧ではない白」が、日常料理をやさしく受け止めながら、食卓をいつもより洗練された雰囲気に。
あえて貫入*のはいる釉薬を使用しているので、生活とともに経年変化で育っていく様子もお楽しみいただけます。
※釉薬の表面にできたヒビ割れ模様のこと。経年変化とともに模様が表れてきます。
「スーププレート」がこんなに使いやすいなんて
平皿やボウルはあっても、「スーププレート」を持っているご家庭は多くはないのではないでしょうか。
ですが料理家の渡辺さんからすると、控えめに言っても「一番使えるうつわ」のひとつなんだとか。
まず、スープに使えるのは言わずもがな。一見浅めのようですが容量は約200mlと、いわゆる日本のスープの適量（180ml）プラス2口分ほど。
具沢山のスープやシチューも、溢れずしっかり受け止めます。ふちにパンをのせて、ディップしながら食べるのも◎
忙しい日の味方、レトルトカレーもこの通り。この器に盛れば、まるで洋食屋さんのカレーライスのような佇まいです。
浅くて底面がフラットなので、ごはんとルーがバランスよく収まり、ふちの立ち上がりのおかげでスプーンですくいやすく食べ進めやすいんです。
きれいに盛り付けるポイントは、ルーとの境目にごはんの “土手” を作ることだそう。センターに高さが出て美しく見えるのだとか。
ポトフなどの煮込み料理にも、スーププレートは使えます。
まずは具材を先に盛りつけて、あとからスープを適量注いで。幅広のリムが余白を生むから、お家にいながら気軽にレストラン気分が味わえます。
電子レンジ、食洗機も。毎日使いのうつわとして
うつわの素地は、丈夫で信頼のおける日本製磁器。
見た目の美しさに反して、電子レンジ・食洗機が使える実用性も備えたうつわです。
ほどよい厚みと丸みによる手取りのよさも、日々料理に向き合う料理家さんならではの心づかい。
ぜひ日常使いのうつわとして、迎え入れていただけたらと思います。
Paperwhiteシリーズは、全部で5種類
Paperwhiteシリーズは、サイズ違いの3つのプレート、スーププレート、マグカップの計5種類。
重ねた姿も美しいので、家族や来客用に複数枚揃えていただくのもおすすめです。
【商品について】
◎陶磁器独特の僅かな個体差を意図的に出した商品です。黒い鉄粉の表出、あるいは1mm以下のスポット、窯内の焼成温度のムラによる青〜黄への色の変化 が見られることがありますが、こちらは良品の範囲内となります。あらかじめご了承ください。
▼鉄粉、スポットの例
◎経年変化を出す為に貫入（釉薬の表面にできたヒビ割れ模様のこと）の入る釉薬 を使用しています。
◎製造工程による微細な形状の違い、釉薬の流れや凹凸、釉薬掛けと焼成による微細な色の差 が見られる場合がありますが、実用には一切問題ございません。機械で生産している商品ではなく、手作りで生産していますので、全ての商品が全く同一にはならないことをご了承ください。そのため、同じ種類の商品でも、複数枚重ねるとカタカタ音がしたり、不安定な場合もございます。
▼形状の違いの例（スーププレート）
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