いい包丁がほしいとき、えらびたい柳宗理デザイン。

プロダクトデザイナー・柳宗理の包丁は、そろそろいい包丁が欲しいなというときにぜひおすすめしたいアイテムです。

当店のスタッフも長年愛用していて、機能美を追求したデザインや変わらない切れ味などに、いつかご紹介したいと思っていたんです！


肉も野菜も、いろんな素材を切るための基本の18cmサイズ。

こちらの18cmサイズは、葉もの、固めの根菜、お肉など、いろんな素材が切れる、一家に1本ほしいサイズです。

デザイナー柳宗理が素材と技術と向き合い、家庭で使い続けるときのことを考えぬいた結果できたキッチンナイフは、2003年にグッドデザイン賞を受賞しています。

【切れ味つづいて、錆びにくい】

特殊ステンレス鋼をつかっているので、折れにくく、錆びにくいのが特長です。

そのため、とっても切れ味が長く続くんですよ。もちろん研いだりするのも可能なので、長く愛用できるアイテムとなりそうです。


安定しているから、大根の皮むきもスイスイとできましたよ。




【重量のバランスがいいから、疲れにくい】

刃と持ち手の重量バランスが、きちんと考えられているので、長い時間もっていても疲れにくいんです。

持ち手のカーブは手にフィットし、滑りにくくなっていますよ。




【汚れのたまりにくいデザイン】

刃と柄の間に、つなぎ目のない一体型なので、汚れがたまりにくく清潔感を保てますね。

洗ったあとに水気を拭き取りやすそうです。




上質な贈りものに。

とっても使い勝手のよい上質な日用品なので、お料理をがんばりたい家族や友人への贈りものにぴったりだと思います ！

こんなケースに入っているので、ラッピングをしてお届けができますよ。


すっきりとしたシルバーカラーは、キッチンの風景もすっきりとおしゃれな雰囲気にしてくれそうです。

包丁は、家庭料理をつくるのに欠かせない相棒です。大切にえらんだものを長く使いたいですね。

インフォメーション

デザイナー	柳宗理 - 日本
材質	刀身：特殊ステンレス鋼、13クロームステンレス ハンドル部分：18-8ステンレス
サイズmm	全長：305、刃渡り：180(刃の幅：45) 【重量】約160g パッケージ：W350×D70×H25
電子機器	食洗機OK！（上限温度180℃）
生産地	made in Japan
注意事項	・ご使用後は、洗剤をつけたスポンジで洗ったあと、水気を拭き取って保管ください。 ・レモン、漬け物等塩分や酸性の強い食品を切った場合には、早めに汚れをよく落としてください。 ・刃の研ぎ直しには、スチール棒・簡易式（砥石で挟み込むタイプ）のご使用はお避けください。ロールシャープナー、自動研ぎ機を使用するか専門業者へお願いするようにしてください。

柳宗理/やなぎそうり について

1915年、民藝の指導者である柳宗悦の長男として東京に生まれる。東京芸術大学油絵科を卒業後、坂倉準三事務所を経て1952年に柳デザイン研究会を設立。「使われるための美しい形」の創造を目指しており、模型づくりや試作品の使用を経たのちに図面を製作する点が特徴である。東京オリンピックの聖火台やトーチ、競技場の椅子から家具、テーブルウエア、自動車、橋と、様々なもののデザインを手がける。