【スタッフの愛用品】REDECKER/レデッカー社/ベジタブルブラシ（魚型）
編集スタッフ 田中
◎ スタッフ田中 ◎
お野菜の下処理って、どうされていますか？
泥を洗ったり、皮や根の部分を落としたり。
実は、根菜類の皮をむいたり、
きれいに洗ったりすることが面倒なんですよね。
カレー、シチュー、豚汁など大好きなメニューなのに
いざ作るとなると 、ちょっと気合をいれていたのです。
でも、このベジタブルブラシが来てからは
気合はいりません（笑）
さあ、今日はカレーライスにします！
新じゃかは傷つきやすいので、
柔らかな白い方の毛で。
にんじんなどの固い皮は、
茶色のハードな毛でゴシゴシ。
するするっと、皮がとれるし
食べられる部分が多くとれて、生ゴミも少ない！
ピーラーや包丁でストン！とするのが
当たり前のようになっていて、ゴシゴシするのは
アナログにみえることもありますが
その分とてもエコなんですよね。
キッチンに置いてある姿もかわいい魚型のブラシ。
このベジタブルブラシを使って下処理すると
料理が楽しくなる上、野菜に対して
ちょっとだけ優しくなれる気がしました。
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