わが家の愛用台所道具

料理上手な方々は、たとえ菜箸1本でも、選び方にこだわりを感じます。いったんどんな道具たちが、日々の料理を支えているんだろう？　この連載では料理家さんや道具店店主さんに、愛用の台所道具をご紹介いただきました。