【スタッフコラム】飲みきれない牛乳を、どうしたものか。

バイヤー 石谷

昔から牛乳が苦手です。

今でも覚えているのは、小学生の頃の給食のじかん。

毎回、牛乳(ちなみに瓶タイプです。)が出るのですが、それを飲むのにもう本当、一苦労で。

教室で盛大に行われていた “牛乳ジャンケン”を横目に、はあ、いっそのことわたしの分も飲んで欲しい。と何度思ったことでしょう。

大人になった今もまだ、牛乳をストレートで飲むのは苦手なままです。

 

止まらない、米粉のホットケーキ

そんなわたしですが、最近よく牛乳を購入するようになりました。

と、言うのもハマってしまったんです。「米粉のホットケーキ」に。

しっとりとした食感はそのまま、だけど小麦粉よりも軽くて食べやすくて、もたれない。この美味しさを知ってからというもの、すっかり週末の朝ごはんの定番に。

その大好きなホットケーキ作りに、牛乳が欠かせない…….というわけなのですが、そこで困ってしまうのがその後の使い道。

最初のころは、グラタンやクラムチャウダー、クリームシチューなどなど、牛乳を多めに使う料理に活用していたものですが、正直なところ、毎週食べるにはちょっと重たいメニューに感じられて。(料理のレパートリーをもっと増やしたい)

コーヒーや紅茶に入れることも考えたのですが、ミルク無しで飲む方が好みだと気づいて、続きませんでした。

そんなときです。頭の片隅で、きらきらと輝しい声が聞こえてきたのは。

「ココアにしてみるのはどうだろう?」

 

それがあったか、ココア作戦

自分で思いついておきながら、こんなことを言うのも変なのですが、「それだー!」とすっかり気分はココアムードに。

そのまま、何年かぶりに粉末のココアを買いました。

家でココアを飲むのは本当に久しぶり。

ブラックコーヒーで、シャキッと目覚めの一杯!も好きだけれど、久しぶりに飲んだ朝ココアは「まあ頑張っていきましょ」と言わんばかりの、落ち着く甘さで心地良かった。

牛乳を買ったら、週末にホットケーキと、月曜日の朝にホットココア。

今のわたしには、それがちょうど良いみたいです。

 


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