【スタッフコラム】飲みきれない牛乳を、どうしたものか。
昔から牛乳が苦手です。
今でも覚えているのは、小学生の頃の給食のじかん。
毎回、牛乳(ちなみに瓶タイプです。)が出るのですが、それを飲むのにもう本当、一苦労で。
教室で盛大に行われていた “牛乳ジャンケン”を横目に、はあ、いっそのことわたしの分も飲んで欲しい。と何度思ったことでしょう。
大人になった今もまだ、牛乳をストレートで飲むのは苦手なままです。
止まらない、米粉のホットケーキ
そんなわたしですが、最近よく牛乳を購入するようになりました。
と、言うのもハマってしまったんです。「米粉のホットケーキ」に。
しっとりとした食感はそのまま、だけど小麦粉よりも軽くて食べやすくて、もたれない。この美味しさを知ってからというもの、すっかり週末の朝ごはんの定番に。
その大好きなホットケーキ作りに、牛乳が欠かせない…….というわけなのですが、そこで困ってしまうのがその後の使い道。
最初のころは、グラタンやクラムチャウダー、クリームシチューなどなど、牛乳を多めに使う料理に活用していたものですが、正直なところ、毎週食べるにはちょっと重たいメニューに感じられて。(料理のレパートリーをもっと増やしたい)
コーヒーや紅茶に入れることも考えたのですが、ミルク無しで飲む方が好みだと気づいて、続きませんでした。
そんなときです。頭の片隅で、きらきらと輝しい声が聞こえてきたのは。
「ココアにしてみるのはどうだろう?」
それがあったか、ココア作戦
自分で思いついておきながら、こんなことを言うのも変なのですが、「それだー!」とすっかり気分はココアムードに。
そのまま、何年かぶりに粉末のココアを買いました。
家でココアを飲むのは本当に久しぶり。
ブラックコーヒーで、シャキッと目覚めの一杯!も好きだけれど、久しぶりに飲んだ朝ココアは「まあ頑張っていきましょ」と言わんばかりの、落ち着く甘さで心地良かった。
牛乳を買ったら、週末にホットケーキと、月曜日の朝にホットココア。
今のわたしには、それがちょうど良いみたいです。
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