ファッション
特集｜彼のカレーライス。その2 原流・香る本格派、ゴロゴロ野菜のカレー
昨日より公開の「彼のカレーライス」特集。
丸山さんのつくるスパイスたっぷり
キーマカレーが登場しました。
本日は二人目の男性！
原 尊之（はら たかゆき）さんに作って
いただきましたよ。
まずは、ご紹介からまいりましょう！
原さんって、どんなひと？
原さんは、国立市内で古い家具や小物などを
扱うお店を営んでいらっしゃいます。
当店の社員食堂で使っている大きな長机や
商品ページに度々登場する椅子や棚などは
こちらのお店で購入させていただいています～。
原さんもまた、当店スタッフの
折り紙つきでした。
数年前の忘年会を合同開催したことが
あるのだそうで、お料理を振る舞って
くれたのが原さんだったとのこと。
そのときの手料理の味が忘れられない！と、
今回の企画に原さんが推挙されたのでした。
原さんもまた快く引き受けてくださり、
「男の手料理?!」とワクワクしていた私たちは
撮影当日をとっても楽しみに迎えました！
では、早速本日もまいりましょう。
原流・香る本格派、ゴロゴロ野菜のカレー
原流カレーの作り方
まずは作り方の流れをご紹介しますね。
■鍋にシナモン、クミン、赤唐辛子などを入れ油で炒める。香り立ったら、玉ねぎを炒め、ショウガ・ニンニクを加える。
■野菜類は食べやすい大きさにカットし、トマトは湯むき、ジャガイモは茹でておく。
■スパイス類をミルで挽き、カレー粉とともに鍋に入れる。
■トマトとジャガイモ、水と固形スープの素をいれて20分ほど煮込む。
■グリンピースやジャガイモを加えて煮て、塩・コショウで調味したらできあがり。
カレー粉とスパイスの合わせ使いで
簡単にできる、うまいカレー
田中：
「スパイスだけでなく、
カレー粉や固形スープの素を
使うんですね？」
原さん（以下敬称略）：
「そうなんです。簡単だけど美味しく
できるメニューを目指して、料理本から
アレンジして、この作り方になりました！」
野菜は手軽な品目でOK、
カレー粉・固形スープの素なら
常備している家も多いはず。
身近な材料で本格派のカレー、続きが
気になります！
芳醇な香りは、挽きたてが一番！
田中：
「原さんのカレーはスパイス類が全部ホール
（原形のまま）のものが多いんですね。
どうやって使うんですか？まさかそのまま？！」
原：
「いえ、このホールスパイスを
細かく挽く機械を持ってるんです！
ホールのほうが味や香りが芳醇な気がして
挽いてから料理に使ってるんです。
これ20代のときに買って
未だに使ってます。
形から入ってしまうんですよね～(笑)」
そう言って、小さなスパイスミルを
ウィィーンとまわしていました。
面白い機械があるものですね、興味津々！
(※パウダータイプを使っても香りは
十分につきます。)
ヘルシーな野菜のカレー
スパイス類、カレー粉などを加えて
しばらく煮込んだら、仕上げです。
グリンピースは冷凍タイプでも使えます。
熱湯をさっと、まわしかけて投入。
ジャガイモは形が崩れないように
最後に加えていましたよ。
野菜が主役の、ヘルシーなカレーですね！
こちらもあっという間に完成。
グリンピースが鮮やかな、ゴロゴロ野菜の
カレーが出来上がりました！
原さんは白米に、こんなふうによそって
くれましたよ。美味しそう♪
原流・香る本格派、ゴロゴロ野菜のカレー
できました！彼のカレーライス。
さて、カレーライスが出来上がりました。
お二人とも晴れ晴れなお顔！
作り終えて一段落ですが、この後もっと
緊張されたようです。なぜかというと、
スタッフたちが本日の社食としてカレーを
食べにくるからでした。
左：丸山さん 右：原さん
お二人のカレーが出来上がり、
他のスタッフを待っている間に
原さんにもお話を聞いてみました！
田中：
「丸山さんにも聞きましたが、
お料理するきっかけって何だったんですか？」
原：
「僕は一時期スパゲティをメインとするお店の
調理補助のバイトをしていたことがあって。
そのとき先輩の手順をみて覚えたんです。
家に帰って、思い出しながら作ると旨い！
これが楽しくて楽しくて。
今でも身体がもうひとつあったら、
料理していたいですね(笑)」
そのお仕事場での経験談は、とっても
大変そうでしたが楽しそうに話す原さんでした♪
原：
「スパゲティを出すお店だったので、家で
そのメニューの日は料理当番ですね。
最近はあまり料理していなかったから、今日は
実は緊張してるんです。」
そんな緊張をヨソに、スタッフたちが
階段をガヤガヤとあがってくる音が
聞こえてきましたよ〜！
一日だけの、カレー社員食堂。
ワイワイ現れたスタッフたち。
原さん、丸山さんもご一緒に
みんなホフホフ、あっついカレーを
お昼ごはんに頂きました〜！
安田：
「わー！美味しいし、うれしい～。
会社で男性の料理が食べられるなんて！」
と、感嘆の声をあげる安田さん。
この日は雨予報でしたが、蒸し暑さは
あったのでカレーで暑気払いができました。
丸山さんたち、お互いのカレーを交換して
食べてます（笑）
遅れてやってきたカスタマーチームも
モグモグとほおばっていました。
桑原のお皿をのぞいてみると、、、
なんとも欲張りな、二種のカレーをダブルで
よそっておりましたよ〜。
試食も大成功！
みんなスパイスのいい香りをまとって、
スタジオを後にし、午後も
張り切って仕事に取り組めました。
お二人もみんなの顔をみてホッと
された様子でしたよ〜。
—————————————-
昨日、今日と二種のカレーを
お送りしましたが、いかがでしたか？
原さんのカレーは
簡単な作り方でもスパイスを加えて
香りを引き立てることで本格派の味に
なるのがとっても魅力的でした♪
いつものカレー作りの煮込み前に
ちょっと加えてみようかな、なんて
アレンジがききそうです。
原さん、
今日は美味しいカレーを
本当にありがとうございました！
明日は、カレー皿としてオススメの
当店取り扱いのアイテムをご紹介
していきます！
もちろんお二人にもまだまだお付き合い
いただきましたよ。
明日の更新も、どうぞお楽しみに。
↓↓↓この特集に登場したアイテムは、
こちらからご覧頂けます！
もくじ
◎その1「丸山仕込み・スパイスたっぷりキーマカレー。」
（8月27日更新）
◎その2「原流・香る本格派、ゴロゴロ野菜のカレー。」
（8月28日更新）
◎その3「我が家のカレー皿をみつけよう。」
（8月29日更新）
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