おたすけビーフン

水で戻したり、なんだかめんどくさそうな印象を抱いていたビーフン。でも、ビーフンの扱いは想像以上に簡単で、たっぷりのお湯を沸かして茹でる、という麺類共通の工程も必要なし。「時短」という観点からもすごく便利な食材かもしれないと気づいたのです。そこで、料理家の近藤幸子さんに簡単おいしいビーフンレシピを教わりました。