おうちで作る本格カレー - 北欧、暮らしの道具店

市販のルウで作るカレーもいいけれど、本格的なスパイスカレーを自宅でも手軽に作れたら……。そんな願いを叶えてくれるのが、料理家の植松良枝（うえまつ・よしえ）さんに教わる “カレーの素”。さまざまなカレーの土台となり、味に深みを与えてくれる、なんとも便利で頼もしい存在です。まとめて作って冷凍保存しておけるので、食べたいときに本格カレーをすぐ作れますよ。カレーの素の作り方、それを使った和風カレーやバターカレーのレシピ、カレーに合う副菜レシピなど、3話に渡りお届けします。

【INDEX】

第1話市販のルウは使わない。便利な “カレーの素” でつくる、本格的なスパイスカレー第2話まるでお店の味。“カレーの素”を使ったリッチなバターカレー第3話あっという間に完成。スパイス香る、カレーに合う副菜3品

RECIPE

【おうちで作る本格カレー】第3話：あっという間に完成。スパイス香る、カレーに合う副菜3品

2020年5月26日（火）

料理家、植松良枝（うえまつ・よしえ）さんに冷凍ストックできるカレーの素を使ったカレーレシピを教えていただく特集。最終回の今回は、カレーに合う副菜3品をご紹介します。どれもさっと短時...

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RECIPE

【おうちで作る本格カレー】第2話：まるでお店の味。“カレーの素”を使ったリッチなバターカレー

2020年5月19日（火）

市販のルーを使わずに、本格的なスパイスカレーを手軽に作れる“カレーの素”と、それを使ったカレーレシピを料理家の植松良枝（うえまつ・よしえ）さんに教わる特集。第1話ではカレーの素の作...

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RECIPE

【おうちで作る本格カレー】第1話：市販のルウは使わない。便利な “カレーの素” でつくる、本格的なスパイスカレー

2020年5月12日（火）

暑い時期、本格的な味のカレーを短時間で作りたい少しずつ、汗ばむ陽気になってきました。この時期から夏にかけて無性に食べたくなるのがカレー。スパイスの香りが、体も心もしゃきっとさせてく...

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