なつかしい洋食 - 北欧、暮らしの道具店

肉汁がジュワッとあふれるハンバーグに、とろとろのオムライス。サクサクでぷりぷり、揚げたてのエビフライ。小さな頃からずっと、大人になっても大好きな「洋食」ですが、いざ自分で作るとなると好きすぎるが故に、上手にできる自信がなくって尻込みしがち。そこでこの特集では、いつかは自分でもちゃんと作れるようになりたいと、ずっと抱えていた憧れをかなえるべく、料理研究家の大庭英子さんのもとを訪ねました。全3回で、王道の洋食レシピをきちんと美味しくするための知恵を、詳しく教えていただきます。

【INDEX】

第1話【なつかしい洋食】ふわふわだと、こんなにも美味しい。今こそ知りたい王道「ハンバーグ」のレシピ第2話【なつかしい洋食】贅沢に、たっぷり卵を使おう。至福を味わう「オムライス」のレシピ第3話【なつかしい洋食】もう下ごしらえを恐れることなかれ。ぷりぷりの揚げたて「エビフライ」のレシピ

RECIPE

【なつかしい洋食】もう下ごしらえを恐れることなかれ。ぷりぷりの揚げたて「エビフライ」のレシピ

2020年10月22日（木）

ハンバーグにオムライス、エビフライ……などなど、昔からずっと「洋食」が大好きです。ですが好きなものほど、美味しく作るのにハードルが高くなりがち。自分で作るのはちょっとなぁ、と尻込み...

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RECIPE

【なつかしい洋食】贅沢に、たっぷり卵を使おう。至福を味わう「オムライス」のレシピ

2020年10月14日（水）

小さな頃からずっと、大人になった今でも、洋食が大好き。けれど大好きだからこそ、美味しくできる自信がなくて、自分で作るのは正直苦手です。そこで今回、いつかは自分でもちゃんと作れるよう...

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RECIPE

【なつかしい洋食】ふわふわだと、こんなにも美味しい。今こそ知りたい王道「ハンバーグ」のレシピ

2020年10月9日（金）

肉汁がジュワッとあふれるハンバーグに、とろとろのオムライス。サクサクでぷりぷり、揚げたてのエビフライ。小さな頃からずっと、大人になった今も大好きな「洋食」。けれど正直なところ、いざ...

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