特集:鍋で作る秋のデザート、りんごのおやつ。 – ワタナベマキさんの無水鍋レシピ。

編集スタッフ 松田

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特集|ワタナベマキさんの無水鍋レシピ。

第3話:りんごとカシューナッツのメープル煮

9月18日(木)から3日間で、
特集『ワタナベマキさんの無水鍋レシピ』
をお届けしています。

最終日の今日は、無水鍋でつくる
りんごのおやつを教わりました。
短い時間ですぐに作れちゃう一品です。


hokuoh_index_02「ワタナベマキさんの無水鍋レシピ」


 

りんごとカシューナッツの
メープル煮

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ワタナベさんが最後に教えてくれたのは、
甘酸っぱいおいしい匂いが漂う、
“りんごとカシューナッツのメープル煮”。

カットした林檎に、
メープルシロップとカシューナッツを加えた
とってもシンプルなデザートです。

鍋でデザート?と思うかもしれませんが、
熱の回りがよく煮込み時間の短い
無水鍋でつくると、煮崩れずキレイなまま
仕上がって、林檎のシャキシャキとした食感も
ほどよく残ってくれるそうですよ〜。

これからの肌寒くなる季節に
ぴったりなデザートです。

それでは早速はじめましょう。

 

作りかた

※このレシピでは20cmの無水鍋を使いました。

<材料>
りんご…1個
レモン…1/2個
カシューナッツ…お好みの分
メープルシロップ…大さじ2〜3

<手順>
【1】 りんごは皮をむき8等分にして鍋に入れ、
レモン汁を絞る。
※紅玉の林檎を使う場合は、
皮付きのままでも良いそうです。

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【2】 メープルシロップを入れ、
約10分おく。

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【3】 ふたをして中火にかけ、かたかたと
鳴り煮立ったら、弱火にし約12分煮る。
カシューナッツを加えて火を止め、
そのまま冷ます。

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出来上がり!

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りんごとナッツの食感が絶妙に合う、
“りんごとカシューナッツのメープル煮”
ができました!

短い時間で作れて、
甘すぎず、さっぱり食べられるので
お子さんのちょっとしたおやつにも
ぴったりですよ〜。

肉じゃがや炊きたての白ごはん同様、
美味しすぎて、こちらも
おかわりいただきました(笑)

ワタナベ:
「他にも無水鍋でつくってみてほしい
料理はたくさんあります。

無水鍋で作ったカレーは、とろりと甘くて
ギューッと濃厚な味。我が家の定番です。

day3_musui_makisan

あとフォカッチャなどのパンを
無水鍋で焼くのもおすすめです。
とっても簡単なんですよ〜!

特別な料理じゃなくでも、
いつものおかずを無水鍋で作ると
素材のうまみが凝縮されて、
抜群においしくなります。
ぜひいろいろ試してみてくださいね。」

無水鍋があるだけで
なんだか料理上手になれた気がして、
毎日のごはんじたくが楽しくなりそうです。

ワタナベさん、ありがとうございました!

*****************************
3日間にわたりお届けした特集、
『ワタナベマキさんの無水鍋レシピ。』
お楽しみいただけましたでしょうか。

今回の特集が、すでに無水鍋をお持ちの方や
これから無水鍋を使ってみたいなぁという方に、
少しでも参考になったらうれしいです。

最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました!

★この特集で登場した無水鍋は
こちらからご覧いただけます。
musui_recipe_cate


もくじ

4865060383 サルビア給食室 ワタナベマキの 無水鍋料理
ワタナベマキ
パルコ 2013-11-22

↑ワタナベマキさんのおいしい無水鍋レシピが
たくさん載っています◎

watanabemaki_profile_1404

abe_profile2014


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