昨日も今日も、味噌汁　#1「サバ缶で出汁をとる、じゃがいも味噌汁」

新番組「昨日も今日も、味噌汁」は、味噌汁のレパートリーを広げるレシピ番組。

いつもの味噌汁がもっとおいしくなる、そんなアイデアを料理家のこてらみやさんに教えていただきました。

第一回のレシピは「サバ缶で出汁をとる、じゃがいも味噌汁」。

こてらさん：
「とくべつ高級なサバ缶でなくても大丈夫。ノーマルな塩味のものを使ってくださいね。サバ缶は汁ごと使うことで、おいしい出汁がわりになります」

【材料】（4人分）

・サバの水煮缶…1缶（200g）
・長ねぎ…2/3本
・じゃがいも…2個（300g）
・生姜…ひとかけ
・水…4カップ
・日本酒…大さじ2
・味噌…大さじ3
・バター…40g
・粗びき黒こしょうまたは一味…お好みで