昨日も今日も、味噌汁　#2「作り置きしたい、塩鮭の粕汁」

「昨日も今日も、味噌汁」は、味噌汁のレパートリーを広げるレシピ番組。

いつもの味噌汁がもっとおいしくなる、そんなアイデアを料理家のこてらみやさんに教えていただきました。

第二回のレシピは「作り置きしたい、塩鮭の粕汁」。

こてらさん：
「粕汁は、冷めたときに野菜に出汁が染み、実は翌日が一番おいしい。だから我が家では、いつも大鍋でたっぷりと作ります」

【材料】（4人分）

・塩鮭（中辛）…2切れ

・大根（せん切り）…80g

・人参（せん切り）…40g

・ちくわ…2本（70g）

・油揚げ（短冊切り）…80g

・こんにゃく…1/2p

・酒粕（板粕）…120g

・薄口醤油…小さじ1～2

・塩…小さじ1

・青ネギ（斜め切りにして水にさらす）…適量

・七味…適量