【クラシコムの社員食堂】お芋を揚げることが好きなのです。

フルタヨウコ

2016.6.16-1

◎山椒風味肉団子
◎トマトとレタスの中華サラダ
◎きゅうりとわかめの酢のもの
◎さつまいものかき揚げ
◎青菜ごはん

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ティーマ/プレート 26cm/パールグレー

◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/クリア

◆小鉢
イッタラ/カステヘルミ/ボウル(クリア)

◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/ローズ

◆箸
お箸/素色(しろいろ)

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)


 

ひんぱんに登場する揚げもの、特にお芋のかき揚げが好きなのです。

みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。

社食ではよく揚げものをします。おうちではなかなかしないだろうな〜というのもあるのですが、単純に私が揚げるのが好きだからです。笑

今回も、家に1〜2本ずつ残っていたさつまいも3種を合せてかき揚げにしました。いつもよりちょっと細めにカットして、カリカリにしようかな、、、。

3色のさつまいもが見た目にも華やかですね〜。

2016.6.16-3

衣もいつもの小麦粉ではなく、米粉ごまプードルという、すりごまよりさらに細かいごまを合せて。

そう、切り方と衣を変えるだけで新鮮な雰囲気になるのが揚げもの面白さ。揚げものを食べるのも好きですが、どういう食材をどう揚げるのか考えるのも好きなのです。

2016.6.16-4

さつまいもを細く切ったのと、米粉でカリッカリにあがりました!

カリカリの中にごまの香りがただよい、ごま油で揚げたような感じに。

2016.6.16-5

お芋は分厚く輪切りにして揚げるとねっとりする食感になるし、太めの拍子切りにするとほくほくに。いろんな表情をみせてくれるのが楽しいです。

さあ、今度はどういうお芋の揚げものをしようかしら?そろそろ新じゃがもでてきたので、しっとりしたじゃがいものかき揚げもよさそうですね。素揚げでポテトフライもいいし、茹でてからたっぷり衣をつけてフリットもいいし、、、妄想がとまりません。。。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!

 

 


感想を送る

本日の編集部recommends!

今日の気分は?
フレーバーを選んで充実じかん。圷みほさんの「スターバックスのコーヒー」と過ごすアイデア[SPONSORED]

今季の春服はこちらから一覧でご覧いただけます◎
素肌に心地良いインナーや、人気のアウター、楽ちんサロペットなど着回し抜群のアイテムが入荷。

Buyer's selection|新生活におすすめの、お財布特集
かわいさも使いやすさも譲れない!春からの新生活の相棒に、おすすめのお財布を集めました♪

【動画】変わりゆく暮らし
家でしか食べられない料理こその“贅沢さ”に気づいた。料理家・長谷川あかりさんを訪ねました。

COLUMNカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • インテリアの画像
  • キッチンの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像