OYATSUYA SUN 梅澤

こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

先日、銀行に行ったら窓口の係りの方から「お客様、なんだか甘い良い匂いがしますね。お菓子でも焼いてらっしゃるんですか？」と聞かれました。

毎年この時期はお菓子を焼く量が増えるので、自分でも気づかないうちに全身に匂いが染みついていたようです。

そんな、お菓子をひたすら焼く日々を過ごしている中、本日は今週末金曜日（23日祝日）に開催する工房でのおやつ販売の予告に加えて、クリスマスのための特別なケーキ販売のお知らせをさせていただきます。

 

工房で販売するものは…

今回、とてもおいしいりんご（紅玉）をジャム工房からおすそ分けしていただいたので、これを使って、シナモンと合わせたパウンドや、キャラメルで煮たりんごを入れたマフィン、アップサイドダウンケーキなどを焼く予定です。

このほか、定番のシチリアレモンのケーキやフォンダンショコラ、焼き芋のホットビスケット、ココアグラノーラなど、今年最後の営業も盛りだくさんでお届けする予定です！

information

OYATSUYA SUN おやつ工房直売所
・日時：2016年12月23日（金祝）12時〜16時
・場所：東京都国立市北2-12-13 1階
JR中央線「国立（くにたち）駅」から徒歩7分ほどです。

個包装の焼き菓子をおひとつからご購入いただけます。イートインスペースはなく、お持ち帰りのみとなりますのでご注意ください。

万が一、商品が売り切れた場合は予定時間より早めに閉店する場合があります。また、ご予約やお取り置き等は受け付けておりません。予めご了承ください。

当日の販売状況やラインナップはOYATSUYA SUNのTwitterでお知らせします！

今後の販売日に関しまして、徐々に増やしていけたらと思いますが、まずは小さなことからコツコツとはじめてみます。

来月以降の予定はOYATSUYA SUNホームページに記載しますので、そちらをご覧ください。

 

そして今週は、クリスマスのために特別なケーキを…

もうすぐクリスマス、ということで、今年もクリスマスのための特別なケーキを焼きました。毎年待っていてくださる方が増えているとのことなので、今年も焼けるだけたくさん焼きましたよ〜！

毎年、クリスマスの時期にお出ししているこちらのケーキは、洋酒をベースにした特製シロップに数ヶ月漬けた、いちじく、クランベリー、レーズンに、フレッシュなオレンジピールを加えたものです。

もともと、この洋酒につけたフルーツのケーキはイギリスの伝統的なもので、シュトーレンのようにイベントの時に向けて薄くスライスしながら食べられています。

時間が経つにつれて少しずつ生地とフルーツが馴染んでいくのでどんどんおいしくなっていきます。（保存の際は必ず乾燥しないようにラップをかけて、廊下やキッチンなど涼しいところで保管してくださいね）

OYATSUYA SUNでは、このイギリスの伝統的なケーキをベースに、口に入れた時にほろほろと溶けるような食感と、濃厚でありながらさっぱりした後味になるように仕上げました。

甘いいちじくと酸味のあるクランベリーとレーズン、ほろ苦さを感じるオレンジピールがうまく調和していると思います◎

コーヒーや紅茶はもちろん、甘めの赤ワインなどお酒とも相性がいいですよ。

ぜひお試しください！

 
▼年に一度の特別なケーキが焼きあがりました！

▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください！

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