【クラシコムの社員食堂】不思議な形の野菜、ロマネスコの季節です。

フルタヨウコ

2017.2.16-51

今日のメニュー

◎鶏つくね風ハンバーグ
◎赤かぶと白かぶの浅漬け
◎しらすと茎わかめ、たまねぎのかき揚げ
◎ロマネスコの海苔和え

ついついじっとみてしまう、不思議な形の野菜。

2017.2.16-3

巻貝のようなサンゴのような大仏の髪型のような、不思議な形をした野菜、ロマネスコが旬を迎えています。

たまに野菜売り場でみかけると、どこまで同じ形をしているのだろうとついついじーーっとみて目が回りそうになっていました。

お値段も季節はずれだと目が回りそうになるくらいだったので、旬の季節になってようやっと入手しました。小ぶりのものを並べると、オブジェのようで美しいですね。

2017.2.16-4

茹でると、少し緑色が強くなり、つやつやしていて絵に描いたような美しさ。

しかし、どこまでもおなじ形をしているので、小房に分けても写真ではどのくらいの大きさなのかがわかりません……。

美しくもあり楽しく不思議な野菜で、私は案外好きなのです。

2017.2.16-6

お味はまさにカリフラワーとブロッコリーの中間のような感じなので、風味がよい海苔と燻製オリーブオイル、塩だけのシンプルな和えものにしてみました。

写真に撮って気づいたのですが、海苔と合わせるとさらにツブ貝のように見えますね。笑

形が不思議でどんな味かイメージしにくいロマネスコ。ブロッコリーのような味で食べやすいので、リーズナブルになっているのをみかけたらぜひ食べてみてください。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!

 

profile_futura_lineblack

yoko

フルタヨウコ(料理家)

デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。現在はKURASHI&Trips JAM LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp

 

 


感想を送る

本日の編集部recommends!

夏のファッションアイテム入荷中
暑い夏も快適に過ごせる、シアーニットや軽やかワンピースなど、 今おすすめのアイテムが揃っています。

夏の食卓を彩るキッチン雑貨
そうめんにもぴったりな飯台や、夏バテ防止におすすめの浅漬け鉢など、今おすすめのキッチンアイテムが揃っています。

UV対策アイテム
ささっとケアが叶う「UVミストスプレー」や、遮光率100%の「晴雨兼用傘」など、夏の紫外線対策におすすめのアイテムが揃っています。

【動画】夜な夜なキッチン
8.3畳のワンルームで。無理をしない、自分にやさしい夜の過ごし方(遠藤美南さん)

エッセイ・コラムカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像