フルタヨウコ

今日のメニュー

◎イワシのトマトパン粉グリル
◎春菊とえのき茸、しらすのかき揚げ
◎のらぼう菜のごま味噌和え
◎りんご入りザワークラウト

満開の桜はテンションがあがります。

緑地帯の菜の花とオフィスの桜を一緒にパチリ♪

社食をつくりにクラシコムオフィスに向かう途中、満開の菜の花をみつけ「わ、もう春だ！」とびっくりしながらオフィスにはいると、これまた満開の桜がいけられていて一気にテンションがあがり、春爛漫モードに。

なんで満開の桜ってこんなにウキウキしてしまうのでしょうかね？

ちょうどアブラナ科の春の野菜であり、クラシコムがある地域の伝統野菜、のらぼう菜を入手したばかりだったので、お皿の上も春らしい彩りにしてみましょう！

ちょっと地味な存在、イワシもパン粉にフレッシュトマトを合せた鮮やかな赤色のソースをのせてグリルし、爽やかなレモンをのせてみました。

するとスタッフのかたがたが
「イワシがオシャレに！しかも身が柔らかくて美味しい♪」と感嘆の声をあげてくださいました。

ジアンの赤い縁模様のお皿に盛りつけ、バーズワーズの黄色いカップにお水を用意すると、さきほど撮った菜の花と桜のような色合いに。

選ぶお皿だけでこんなに春気分があがるんですね！自宅の食卓にも使いたくなりました。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！

 

フルタヨウコ（料理家）

デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。現在はKURASHI&Trips JAM LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp

 

 

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