お客様係　上山

桃のジャム、今度は黄桃で作りました！「黄桃ジャムバニラ風味」の登場です〜。

色や形も多種多様な桃、今回は「黄色い桃」です。

桃といえば私は、桃太郎がパカーンと登場しそうな、ほどよく丸みを帯びたフォルムのピンクの桃を思い浮かべます。

桃とひとくちに言っても黄色い黄桃、うっすら白っぽいピンクの白桃もあります。
柔らかくて口の中でとろ〜っと崩れるくらい柔らかい桃もあれば、歯ごたえがしゃりっと少し残るかための桃もあります。
品種、味やかたさなど、桃の違いは数あれど、フォルムは「桃太郎の桃」。
なんとなくずーっとそう思っていました。

「フランスには潰れた平たい形をした桃があるんだよ！」「平たい桃？？？」

フランス語の教室で先生が教えてくれた桃の形に驚いて、実際にネットで画像検索して見てみると…。
本当だ、平らな桃。上からくしゃっと手で潰したような桃があるんですね〜。
フランスでは、この桃がとても甘くて美味しく人気があるのだと。

ジャム工房に届く色々な桃をここ数年見てきたけれど、未だお目にかかったことのないこの「平たい桃」にいつか出会ってみたなぁ。
そんなことを思いながら、KURASHI&Tripsの桃ジャムを試食しています！

さて、本日発売のジャムは黄色い桃で作った「黄桃ジャムバニラ風味」。
バニラビーンズが黄桃の甘さを際立たせてくれる季節限定の逸品ですよ。
ぜひこの機会にお試しください。

 

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