OYATSUYA SUN 梅澤

こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

今日は、OYATSUYA SUNの新しいスタッフを紹介します。

実は、Kurashi&Tripsのジャム工房でジャムを作っていた福成さんが、昨年秋から僕らのチームに入ってくれていました。

福成さんは、ジャムを含めて食品の製造に携わっていたキャリアがあるので、菓子製造未経験ながらもうずいぶん馴染んでいます。

入社前のミーティングで、「お菓子は全然作ったことないです」と、にっこり笑っていたのですが、もうだいぶいろいろなものを作れるようになっています。

最近は、イベントに向けてジャムを作る機会があったので、みんなで福成さんにジャムの作り方を教わりました。

OYATSUYA SUNをはじめた当初は二人しかいなかったので、できることが二人分しかありませんでしたが、人が増えれば増えるほどできることが増えていくんだなと実感する日々です。

それぞれみんな得意なことが違うので、得意な分野で活躍してもらえたらもっといろんなおいしいものが作れるような気がしています。

出てくるアイデアの数や、動かせる手足が増えることで、やりたかったけどやれていなかったことができたり、全く思いもしなかった素晴らしいものが作れたり。

福成さんは、ジャム工房で長く働いていただけあって、ジャムについての考え方や、現場での身のこなしが堂に入っていて、つい色々聞いたり、やってみせてもらったりしています（笑）

実際に作ってみせてくれたジャムもとてもおいしくいい香りで、これがプロの仕事か……と思わず唸ってしまいました。

本当に、びっくりするくらい簡単そうに手際良くつくってしまうんですよ。

いつか、福成さんのスペシャリテを皆さんに楽しんでもらえる日が来るように、チーム・オヤツヤ、これからもがんばります！

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▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください！

 

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