フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

先日、いつもお米を送っていただいている
農家さんの稲刈りを手伝いにいってきました。
畑の最寄り駅まで農家さんに迎えにきていただき、
トラックの助手席（なぜかワクワクするんですよね、
トラックの助手席って。笑）に乗せていただいて
畑に向かう途中からすでに景色は黄金色の海。

映画「風の谷のナウシカ」の一場面を
思い出します。

まさに
「実るほど頭を垂れる稲穂かな」
です。
お手伝いにきた私にできることは
ほんのちょっとのこと。
途方もない作業量に農家さんの
ありがたみをしみじみ感じました。

鎌で稲を刈って、去年収穫した稲の
稲穂をとった茎の部分で束ね、
支柱にひっかけて天日干しをして
今日の作業は終わりです。

これから1週間程乾燥させて脱穀して、、、
まだまだ工程が続きます。
新米が届くまであともう少し。
それまで社食で去年のごはんを
残らず食べきっておきましょう！

 

◎豚肉のトマト煮
◎じゃがいもとピーマンの炒め物
◎山芋ときゅうりの塩昆布和え
◎切り干し大根と海苔のキムチソース和え

◆おかず皿
/ティーマ/プレート 26cm/ホワイト

◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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なんとなく「お米が白色していない？」と
思われていらっしゃるかたもおられた
のではないでしょうか。

今、送っていただいているお米は
5分づき米です。
玄米から精米していって、半分だけ糠が
残っている状態なのです。

糠に含まれているビタミンなどの栄養を
白米と同様に炊いて摂取できるという
いいとこどりなものです。
お米を買うとその場で精米してくれる
お店では５分つきも対応してくださると
思いますよ。

パックになっているものは、
自然食品店などで「胚芽米」として
売られている場合もあります。
見かけたら試してみてください。
おすすめです！

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

 

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