編集スタッフ　鈴木

それはきっと、暮らしのなかに。
「わたしの好きな時間」

朝の窓からみる街の景色、西陽に照らされたリビング、家族が寝静まった夜の時間……

毎日の暮らしのなかに、「好きな時間」はありますか？

何気なく過ごしている毎日の暮らしのなかに、自分だけの大切な瞬間を見つけられるとうれしいものです。

vlogシリーズ「わたしの好きな時間」は、私たちの暮らしのなかに詰まっている、「好きな時間」をお届けする番組。

vol.36は合間のお掃除がはかどる、参鶏湯（サムゲタン）を煮込む時間をお届けします。

実は簡単な参鶏湯作り

3月。まだ肌寒いけれど、綺麗に晴れると清々しい。

朝から妙にやる気が出てきて、隅から隅までお掃除を。

お昼ご飯は、ずっと作ってみたかった参鶏湯にしよう。

鶏肉はいろんな部位を用意。骨つきだと出汁が出て美味しいみたい。

材料をどんどん鍋に入れていく。切る工程が少ないから、意外と楽に準備できた。

あとはひたすら煮込むのみ。

時計を気にしなくても済むように、タイマーをかけておこう。

どうやら今日の私は働き者みたい。煮込み待ちの時間、どこもかしこもお掃除したくなってくる。

使った包丁とまな板を片付けたら、シンクを掃除。

水滴まで拭き取れば自分を褒めてあげたい気分。

途中で長芋やすりごまを加え、さらに煮込む。

キッチンにいい匂いが立ち込めてきているけれど、あともうすこしの辛抱だ。読みかけの本の続きを読んで、気長に待つとしよう。

タイマーが出来上がりを教えてくれた。臭み消し用の野菜を取り除いて、鶏肉をほぐし、盛り付ける。

ほろほろにほどけたお肉の口当たりが優しい。鶏肉と野菜を煮込んだだけで、こんなに味わい深くなるなんて。

掃除を終えた身体に、じんわりと暖かさが沁みていく。

 

ご紹介した参鶏湯（サムゲタン）は、脇もとこさんが教えてくださいました。

参鶏湯のレシピはこちら

 

本編はYouTubeでお楽しみください。

続きはぜひ、YouTubeでお楽しみください。約9分の番組です。

 

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