ライター　桒原さやか

母が送ってくれた日本食。眺めているだけで、しあわせ！

恋しい、恋しい、日本の食べ物。

日本にいる家族や友達と電話で話をしていると、必ず食べものの話になります。

「日本食が恋しいでしょ〜」「何かほしいものあったら送るよ？」と。

みんな心配してくれています。本当にありがたいです。こんなに食べもののことを心配してくれるのも、日本独特なんじゃないかなあと思うのです。

というわたしも、ノルウェーに引っ越してくるまえ、食べもののことがすごく心配でした。

 

意外な日本の食材が、充実していました。

引っ越してきてからわかったのは、スーパーの一角には日本食コーナーがあること。

米、海苔、わさび、醤油、ガリなどが並んでいます。もうお分かりかもしれませんが、実は「お寿司」にまつわる食材が、豊富なんです！

というのも、ノルウェーに寿司ブームが到来してから、ホームパーティでお寿司を振る舞うのが人気になったのだとか。

ノルウェー人が海苔や醤油を買っているのを見かけると「今日はお寿司で、パーティかしら……？」と想像するだけで嬉しくなります。

異国の地に来て、こんなにお寿司の食材を目にするとは思ってもみなかったなあ。ということで、わたしが心配していたお米は、日本食コーナーに置いてあるので、割と簡単に手にはいることがわかりました。

 

見つけたらすぐに買う、日本の野菜。

なかなか手に入らないのは、日本の野菜です。しいたけ、オクラ、かぼちゃなどはスーパーにはあまり置いてありません。

どうしても手に入らない時は、他の野菜で代用しているのですが、無いと思うと余計に恋しくなります。

そんな時は、アジア食材店を何軒かまわって、野菜を探しにいきます。

この日は念願の大根を見つけて、大興奮！こちらではじめて大根を見つけました。

 

一番恋しい、日本の食べ物は？

厚揚げ、納豆、明太子、焼きそば……。
何の食べものが恋しい？と聞かれると、いろいろありすぎて困ります。

でもその中でも一つだけと言われたら、わたしは「ラーメン」と答えます。

コシがあるしっかりした麺に、あったかい味噌のスープ。豚骨スープもいいなあ。味付けたまごをトッピングして、モヤシもたっぷり！

はあー、このコラムを書いていたら、だんだん苦しくなってきました。（笑）

ノルウェーも美味しいものがあるのですが、わたしはやっぱり日本人なんだなあ。

さて、今日の晩御飯は、手に入れた大根で豚汁を作って、思いっきり和食にしようと思います！

 

ライター　桑原さやか

『北欧、暮らしの道具店』で、お客さま係として6年間働いていた元スタッフ。旅が好きで、冬の旅行で訪れたノルウェーの北極圏にある町、トロムソに一目惚れ。スウェーデン人の夫と共に、2016年6月より移住をはじめている。

 

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