フルタヨウコ

今日のメニュー

◎チキンとキャベツ、かぶのママレードナンプラーグリル
◎にんじんのかき揚げ
◎ラーパーツァイ（白菜の中華風甘酢漬）
◎ブロッコリーの海苔和え

 

今季も無事に、葉つきにんじんを入手できました！

葉つきにんじん、今季は気候が不順だったせいか、私がお店に見に行くタイミングがよくなかったのか、なかなか発見できずにいて。このままで行くと、今季はにんじん葉いりのかき揚げがつくれないかも…とあせりはじめました。

しかし、ちょうど社食の前日に3袋のみ発見！すかさず買い占めてしまいました。はぁ……これで社食恒例のにんじん葉いりのかき揚げがつくれる、とホッとひと安心。

葉つきにんじんを揚げていると、今年入社されたスタッフのかたは珍しそうに、ベテランスタッフ陣はおなじみの光景、という様子で揚げ鍋を覗いていかれます。

葉つきにんじんは基本的に間引きされたものなのですが、やはり少し時期が遅かったのか、にんじんの実がかなり大きくなっていて、にんじんだけのかき揚げでもたっぷりできました。これで、安心して（？）年が越せそうです。

 

お手伝いし隊が大出動し、盛りつけのお手伝いをしてくださいました。

今日の社食準備チームは、バイヤーチームとお客様係チーム。もうお手伝いも手慣れた様子で、どんどん「なにか他にお手伝いないですか？」「私も手があきました！」とお手伝いし隊の隊員が続々とやってきます。

「じゃあ、これをこう盛りつけて、あれを盛りつけて……」とお願いしているうちに、私のやることがなくなってしまいました（笑）。

となると、私の役目はお手伝いし隊を写真に撮ることだけ。カメラを用意している間にも続々増える彼女たちを激写しておりました。ちょうどよい塩梅に素晴らしいチームワークで盛りつけてくださるお手伝いし隊、頼もしい限りです！

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！

 

フルタヨウコ（料理家）

デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。http://home-home.jp
▽著書はこちらからご覧いただけます

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

夏のファッションアイテム入荷中
暑い夏も快適に過ごせる、「シアーニット」や「シルクリブインナー」など、 今おすすめのアイテムが揃っています。

夏の食卓を彩るキッチン雑貨
そうめんにもぴったりな飯台や、夏バテ防止におすすめの浅漬け鉢など、今おすすめのキッチンアイテムが揃っています。

夏に持ちたい、「かごバッグ」集めました
普段使いに便利なトートや、夏の浴衣合わせまで使える小ぶりなバッグなど。

【動画】夜な夜なキッチン
8.3畳のワンルームで。無理をしない、自分にやさしい夜の過ごし方（遠藤美南さん）