編集スタッフ 栗村

オフィスの様子など、当店の舞台裏をお届けしている「今日のクラシコム」。本日は栗村がお届けします。

以前、スタッフコラムにドーナツの話を書いたら、こんな話で盛り上がりました。

編集スタッフ 寿山：「ドーナツって簡単にできるの？」

僕：「すごい簡単にできますよ」

編集スタッフ 寿山：「そしたら、ドーナツの会やろうよ。栗村くんが揚げて、みんなで食べる会（笑） 準備とか手伝うから」

周りにいたスタッフ：「いいですね〜。好きなトッピングとか持ち寄ってやりたいです！」

その場の勢いでトントントンと話が進んで、いつの間にか僕がドーナツをあげる会が開催されることになりました。

 

想定外、こんなに集まってしまいました！

集まったスタッフは、なんと10人以上！ 用意した生地が足りるかなぁと不安になりながら、ドーナツ作りスタートです。

カウンター越しに注がれる熱い視線。ただ生地を伸ばすだけなのに緊張します。

今までは、一人で気軽に作っていたドーナツ。こんなにたくさんの視線を浴びながら作るなんて……と思っていると、スタッフから神のひと声が。

編集スタッフ 津田：「奥ちゃん、お菓子作り得意だからサポートしてあげたら？」

奥ちゃんとは、スタッフ奥村の愛称。そうです、奥村はかつてパン屋で働いていて、今も休日はよくマフィンやスコーンを焼いているそう。きっとドーナツ作りもできるはず！ と型抜きを手伝ってもらうことになりました。

▲余った生地も使って、編み込みドーナツまでつくる奥村

手の空いた僕は隣でドーナツを揚げていきます。

▲今回は、カリッと上がるように米油を使用

ドーナツの穴もぷっくり膨らんで、無事揚がりはじめてきました。

ここからはもう一心不乱に揚げていくだけ。型抜き職人、奥村が型抜きしたドーナツをどんどん揚げていきます。

すると、他のスタッフも空いた調理器具の片付けや、配膳に協力してくれ、いつの間にか揚げる作業もバトンタッチ。最終的に自分は何もせず、監督状態に……

こんな風に、こちらから何もお願いしていないのに、次々と手伝ってくれるのは、クラシコムらしさなのかもしれません。

 

ドーナツ、揚がりました

結局スタッフみんなでつくったドーナツ。ドタバタしながらも、なんとか完成です。

グラニュー糖や、きな粉、シナモンなど、各々好きな味つけをしていきます。

「あっおいしい〜！」「サクサクする！」そんな声を聞いていたら、あ〜よかったぁと、やっと緊張が解けていきました。

時計を見ると、まだ開始して15分ほど。使った道具やキッチンはピカピカに片付いています。そんな景色を目にしたら、大げさかもしれませんが、ドーナツづくりもこんなにすぐできてしまうって、チームってすごいなと感じました。

もうすぐおやつの時間。「揚げたてを食べてもらわなくちゃ！」というスタッフとともに、社内にも揚げたてのドーナツを届けにいくのでした。

 

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