編集スタッフ 須賀

スタッフ藤波：
「餃子やシュウマイの餡を包む専用のヘラなのですが、これがめちゃくちゃいいです。適当なスプーンを使っていた頃とはもはや見える景色が違います。

まず平らなので、餡を等分する・すくう・乗せるがとってもスムーズ。今まではスプーンのくぼみにお肉が残ってしまいがちでしたが、これはノンストレスすぎて、初めて使った時は『これが専用の道具の力か！』と感動しました。

餃子やシュウマイ以外にも、ピーマンの肉詰めを作るときにも使っています。

それからこの無駄のない、洗練されたデザイン。真ん中に入った『照宝』の印字もかっこよくて、道具としての美しさがありますよね。ステンレス製で扱いやすく、洗うと毎回ピカピカになるところもお気に入りです。

前に一度なくしてしまったことがあり、その時はかなしくて餃子を作る気が起きなかったほど。後日、しっかり2本買い足しました。

店舗で買うと、なんと1本250円というお手頃さも最高です」

item：アンべラ ／ 照宝
photo：平本泰淳

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