フォトダイアリー#061 | コーヒー時間。

店長 佐藤 店長 佐藤

我が家は夫婦ともに
とにかくコーヒーをよく飲むので
飲みたいときに気軽にさっと
コーヒーを淹れられるように
コーヒー道具類はキッチンのカウンター上に
まとめてスタンバイさせています。

電動式のコーヒーミル、
挽いた粉をきれいに取り出すブラシ、
コーヒー豆、
ドリッパーセットなどが
このコーナーに並んでいます。

コーヒーサーバーはKalita(カリタ)のもの。
その上にのっているドリッパーは
KONO式の円錐タイプを愛用中です。

当店で取り扱いをしている
木製ハンドルのKONO式の
ドリッパーセット
も欲しいのですが
今使っているKalitaが割れてしまうような
ことがあったらにしようと思ってます。

コーヒー豆は数年前に
珈琲専門店で偶然出会った
ガラス製のキャニスターに収納。
これはMelitta(メリタ)のものです。

ただそのままガラスのキャニスターを
置いておくのもなあと思っていたところ
このキャニスターがすっぽりぴったり入る
白樺のかごを見つけてしまったので
以来ずっとこのかごに入れて使っています。

「さあ、コーヒーをいれますか」
となったら、
コーヒー道具が並んでいるコーナーの
すぐ近くの壁に取り付けてある棚に
チョコンとぶらさげている
スウェーデンのカフェスコップを手に取り、、、

コーヒー豆をすくって
電動式ミルへ。

以前つくったコーヒー特集
クルミドコーヒーさんに教えていただいた
豆を挽くときのコツを
未だに思い出しながら挽いています。

豆を挽いたら
飲むときに使うお気に入りの道具なども
準備、準備。

シュガーポットやクリーマーなどは
昔集めたヴィンテージのものを
幾つか愛用していて、
もう何年も使っています。

沸かしたお湯が適温になったら
いよいよドリップ!

お豆がぷくーっと
おまんじゅうみたいに膨らむと
「やった!」となぜかいつも嬉しくなり
夫や息子をキッチンに呼んだりも
してしまいます(笑)

大体いつも3杯分落として
わたしと夫の2人分をそれぞれ
マグカップにたっぷりめに注ぎ
「いただきまーす」。

コーヒーをいれるための道具や
コーヒーをいれるときの動線のことを
考えるのは、
なぜだか、たまらなく楽しい!

いつか業務用のミルにも
チャレンジしてみたいなとか、
手挽きミルはどうなんだろう?とか
妄想は尽きません。

当店のお客様にも
コーヒー好きの方が多そうなので
コーヒーにまつわる道具を
当店でももっともっと取り扱えたらと思いますし
またコーヒーにまつわる特集なども
新たな視点で作ってみたいなと考えてます♪

◎登場したアイテム◎
ヘムスロイド ブレッドバスケット 5,775円
アルテック ミニトレー(ブルー) 4,200円
ヘムスロイド カフェスコップ 1,680円
ラッセントレー プラストリベット 2,310円

◎当店で取り扱っているコーヒー道具◎
ドリッパーセットやキャニスターなど

 


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本日の再入荷
スウェーデンのキッチンラグやムーべのフレームなど北欧アイテムが続々入荷中です。

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