【クラシコムの社員食堂】続・美しいものは美味しい。

フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

八百屋さんでぷっくりふくふくした茄子と
出会い、目が合ったので連れ帰りました。
（もちろん、お金は払っています。笑）
焼き茄子にするのが美味しそうだな〜と
魚焼き器で焼こうと思ったら、
ぷっくりしすぎたお腹がつかえて
入らず、、、
焼き網はちょうどないし、
どうしたものかと考えあぐね、
中華鍋で焼いてみました。

中華鍋、意外といけます。
網より火が近いせいか早く焼き上がりました！
しかも魚焼き器では全部はいりきらないな〜と
いう量がいっぺんに焼けました。
これから焼き茄子は中華鍋ですることに
しました。

◎鶏の唐揚げ　黒ごま風味
◎焼き茄子
◎紫キャベツの実山椒マリネ
◎きゅうりの紫蘇和え

◆おかず皿
Swedish Grace/フラットプレート27ｃｍ/サンドベージュ
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/アイスブルー
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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茄子と一緒に紫キャベツも購入。
鮮やかな色にひかれました。
刻むと切り口の白色とのコントラストも
たまりません。
味つけを考えず、お鍋にいれたのですが、
いれた瞬間に「緑を足したい」と
思いつき、冷凍しておいた実山椒を
加えました。

これはこれはうっとりする色合いです。
先日も書きましたが、
「美しいものは美味しい」のです。

そして、こういった瞬間に出会えるのは
料理をする醍醐味でもあります。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24