編集スタッフ　松田

実家から栗が届きました。
段ボールを開けたとき、わーい！栗だー！
と嬉しい気持ち反面、
「あれ？これどうやって
食べられるようになるんだっけ…」
と不安な気持ちが。

実は、生栗の下ごしらえをするのは初めてで、
ネットで調べたむき方を見ながら、
手探りで皮むき作業をしてみることに。

まずは、鍋に栗がかぶるくらいの水を入れ、
軽く茹でて、そのまま冷まします。

次に栗のおしりを落として、固い鬼皮を
手でむいてから、渋皮を包丁でむきます。

↑慎重にむいたつもりなのに、
見事に形が崩れました(涙)

ぷりっとした可愛い姿をしているのに、
固い皮をまとったしぶとい栗たち。

地道な作業に、途中いくどか
「もうイヤっ！」と投げ出しそうになりながらも
なんとか格闘すること数時間、、、

ようやく全ての栗の皮をむきおえた時には
すっかり日が暮れてヘトヘトでしたが、
その分、そのあと無水鍋で炊いた
栗ごはんの美味しさといったら
本当に感激ものでした…！！

想像以上に大変だった栗むきですが、
こんなに美味しい栗ごはんが食べられるなら
また来年も頑張ろうかな、、、
と思った一日でした。

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