【つくってみたレポート】カレー粉からつくる、タモリさんレシピのカレー。

商品プランナー 加藤

Processed with VSCOcam with c1 preset

kj_cateicon_report_01

タモリさんのカレーレシピに、今さらながら挑戦してみました。

こんにちは、バイヤーの加藤です。本日のKURASHICOM Journalはちょっと番外編でお届けします。

雨の日が続いて、なんだかじめじめとした日々が続くこのごろ。スパイスの効いたカレーを食べて元気をチャージしたい!そう思って色々と調べていたところ、気になったのが、市販のカレールウを使わずにつくるタモリさんカレー

そういえば、数年前にほぼ日刊イトイ新聞のイベントで話題になっていたなぁと思い出し、レシピを見つけていそいそと、材料の買い出しに出かけてチャレンジしました。

(せっかくなので、カレー作りに奮闘した様子も少しお届けしますね。)

カレー粉は「ナイル商会 インデラカレー」を使いました。

レシピによると、どんなカレー粉でもいいとのこと。私は、気になっていたインデラカレーを使用しました!

こんなミニサイズスパイスがあった!

Processed with VSCOcam with c1 preset(小さじ1杯分の使い切りスパイス!)
たまたま近所のスーパーで見つけた使い切り専用のスパイス。出番が少ない常備するのにはちょっと迷うスパイスだから、こういう小分け仕様が結構嬉しい〜。

わざわざカレーペーストをつくるって?!なんと本格的なレシピ!

Processed with VSCOcam with c1 preset(これだけでも美味しそう…!)

カレー粉とスパイスを揉み込んだ鶏肉をフライパンで焼いてから、赤ワインやトマトペーストなどで煮込みます。

さらに別のフライパンで炒めタマネギや香味野菜、カレー粉、スパイスなどをあわせて炒め、牛乳とヨーグルトでのばしてカレーペーストをつくります。

Processed with VSCOcam with c1 preset(これがルウ代わりになる、ペースト)

煮込んだ鶏肉に、カレーペーストを合わせ、調味料を入れて約2時間強、ぐつぐつ煮込みます!

Processed with VSCOcam with c1 preset(ここから半量になるまで煮込みました…!)

半量くらいになるまで、焦げ付かないよう注意しながら、お鍋とにらめっこすること約2時間・・・とうとうできあがりました!

Processed with VSCOcam with c1 preset(まぜまぜする前の状態)

「ごはんやマッシュポテトに、たっぷりルーを乗せて、ぐちゃぐちゃーっとかきまぜて食べる」という、タモリさんの教え通り、マッシュポテトもつくってすべてを激しくまぜまぜ。鶏肉がほろほろと崩れ、スパイスとジャガイモの味わいが混ざり合って、スパイシーなドライカレーのような味わいに!(ちょっと見た目がすごいことになったので(笑)写真は省略しますね。)

市販のカレールウからつくるのとはまた違った美味しさが楽しめますよー。はぁ、タモリさんってすごい!まだ作ったことがない、という方は挑戦してみてはいかがでしょうか。

レシピはこちらで紹介されています。
ほぼ日刊イトイ新聞 – カレー部 例会
レシピはこちら(PDFファイルが開きます)

 

KURASHICOM Journalとは?

クラシコムジャーナルは、私たちが「すてき!」「気になる!」と感じた情報をお届けするワンコーナーです。私たちが旬に感じるコトやモノをちょっとしたニュース感覚で定期的にお届けします。
こちらからお読みいただけます!↓
kurashicom_cate_141017


本日の編集部recommends!

お水で変わる暮らし
家族みんな使いやすく心軽やか。ボトル保管要らずでスリムなウォーターサーバーを迎えたら【SPONSORED】

【まもなく終了!】送料無料キャンペーン開催中!
人気のコットンニットやオリジナルTシャツなど、今すぐ欲しいアイテムが対象!この機会にぜひ♩

Buyer's selection|グリーンのある暮らし
可愛らしいじょうろや、植木鉢など、気軽にグリーンを楽しめるアイテムを集めました。

【動画】あそびに行きたい家
家事参加のハードルを下げる。ストレスを感じない住まいづくりとは?(家事のしやすい家・水上さん宅)

COLUMNカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • インテリアの画像
  • キッチンの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • ご案内の画像
  • お知らせの画像
  • ご利用ガイドの画像
  • お問合せの画像
  • 会員ログインの画像
  • メルマガの画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像