編集スタッフ　二本柳

文・写真　スタッフ二本柳

金曜日は、夜更かし。

明日から週末ですね！

開放的な金曜日の夜。みなさんは何をして過ごす予定でしょうか？

今日は家事もお休みして外へ食事に。同僚と飲み会という方も多いかもしれません。

でも本日の夜ふかしアイデアは、おうちの中で乾杯しよう♪というもの。

ご家族とはもちろん、友人を家に招いて、時間も人目も気にせずにワイワイ楽しみましょう！

 

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第2夜：おうち飲み（前編）

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外食もいいけれど、やっぱり家は居心地ばつぐん！子供を家に置いてくる心配もありません。

だから今夜は家族や友人、大切な人たちと気楽なおうち飲みをしませんか？

バタバタと忙しい仕事や家事おわりの夜でもあっという間に作れる、お酒とおつまみのレシピを料理家のフルタヨウコさんに教わりました。

とっても簡単なのに、おもてなし感のでる、うれしいレシピですよ。

 

“巻くだけ” で絶品おつまみ。
「クリームチーズとべったら漬けのスモークサーモン巻き」

スーパーにあるものだけで、5分もあれば作れる簡単おつまみです。

和と洋の発酵ものが組み合わさって、間違いのないおいしさ！彩りが美しいので、おもてなしにピッタリですよ。

【材料（2人分）】
・クリームチーズ …６切れ
・べったら漬け …６切れ（いぶりがっこや、たくあんでもOK）
・スモークサーモン …６切れ
・貝割れ大根 …適量

【作り方】
[１] べったら漬けを薄切りにする。
[２] クリームチーズの上にべったら漬けをのせる。
[３] その上にさらに貝割れ大根をのせる。
[４] スモークサーモンで巻いたら出来上がり！

 

フルーティで美味しい、日本酒カクテル。

べったら漬けのおつまみと相性ばつぐんなのが、こちらの日本酒カクテル。

2色の層がとっても美しいから、ハッピーな夜を一層盛り上げてくれそうです。

【材料（1人分）】
・日本酒 …50cc
・グレープフルーツジュース …100cc
・塩 …適量
・氷 …適量

【作り方】
[１] グラスの周りを水でぬらし、塩をつける。
[２] 1のグラスに氷をいれ、グレープフルーツジュースをいれる。
[３] その後に日本酒をそそぎいれる。

 

さあ、準備は万端！
明日のことはしばし忘れて楽しもう！

おいしいお酒とおつまみさえあれば、家飲みの準備はもうバッチリ！

大人のための夜ふかし時間がスタートです。

日本酒カクテルを片手に、べったら漬けは手づかみでパクリ、としてみてくださいね。

 

ちょっとした、おもてなし演出を。

あまり手間はかけられないけれど、せっかくの特別な夜だからおもてなしもできたら嬉しいですよね。

そんな時は手始めに、近所のお花屋さんに寄ってみてください。

金曜日のお花屋さんは市場から仕入れをする曜日だそうで、いつもよりフレッシュなお花が並ぶのだとか。

次は画用紙とマジックを取り出して…。

“TODAY’s MENU” の文字を書いたら、手づくりメニューボードの出来上がりです。

「お店みたい〜！」なんて、家族も友人も、きっと喜んでくれるはずですよ。

そして仕上げはやっぱりキャンドル。

これだけで一気におもてなしムードが高まります。

食卓であたたかな光を灯すキャンドルは、まるでレストランのような空間をつくってくれますね。

 

それでは良い週末を・・・

本日の夜ふかしプランはいかがでしたか？

大勢のおうち飲みもいいですし、夫婦2人でおだやかな夜の時間を過ごしたり、アルコール抜きでお子さんと一緒に乾杯してもたのしそう……

来週の「金曜の夜ふかし」もひきつづき、簡単おつまみとお酒のレシピをお届けしたいと思います。

それでは良い週末をお過ごしくださいね。

（つづく）

 

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もくじ

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