【平日の夜にしたいこと】第2話:大人も一緒においしい♪ 忙しいお母さんのための幼児食。

編集スタッフ 二本柳

weekdaynight_day1_DF1_5368

特集「平日の夜にしたいこと」を全4話にわたってお届けしています。

週末でもなく、金曜の夜でもない。翌日もしっかり早起きして家事や仕事へ向かわねばならない平日の夜。

1日の最後にちょっとだけ手を動かして「よし。明日もがんばろう!」と、明日を迎えるための活力になるような「夜の家しごと」がテーマです。

 


第2夜
手作りする子供のごはん(後編)


weekdaynight_day1_DF1_5486

第2話での提案は、第1話の離乳食につづき手づくりする幼児食

「食べごと研究所」を主宰し、葉山のご自宅で料理教室を開く山田奈美さんにレシピを教わりました。

平日の夜は大忙しなので、幼児食とはいえ大人も一緒においしくいただける簡単メニュー。1日のおわりを「手づくりできた!」の達成感で締めくくれそうですよ。

 

幼児食になったら、大人もぜひ「和食」を。

weekdaynight_day1_DF1_5418

山田さん:
「離乳食を卒業した後の幼児食は、大人も一緒においしく食べられるようなメニューにすると、平日の夜でもかんたんに作れます。

子どもにあわせて大人の献立を考えると、結果的にシンプルな和食になっていくんです。だから大人の体にもうれしい。

ごはんに汁物、そこに焼き魚や煮物など。焼き魚は表面の塩や皮を取れば幼児食としても良いですし、煮物は1歳前までは出汁と塩だけの段階で取り出してあげればOKです」
type_D_01

揚げないコロッケ?と大人気!

weekdaynight_day1_DF1_5454

RECIPE「じゃがバーグ」

材料(親子3人分)

・じゃがいも3個
・玉ねぎ1/4個
・干しえび(桜えび)大さじ1
・塩少々
・ごま油適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは蒸して、熱いうちに皮をむいてつぶす。
2.フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを焼き色がつくまで炒める。
3.じゃがいもに2のたまねぎ、干しえび、塩少々を加えて小判型に丸める。
4.フライパンにごま油を入れ、3を並べて両面焼く。

ひとことアドバイス

干しえびと一緒に青のりを加えても美味しいですし、ひき肉を加えればボリュームアップします。
type_D_02

多めに作って、朝ごはんにも。

DF1_5470_nattoDF1_5480_natto

RECIPE「納豆汁」

材料(親子3人分)

・納豆1パック
・えのきだけ1/3袋
・長ねぎ少々
・味噌大さじ1-1/2
・だし汁350ml

作り方

1.えのきだけは5mm長さ程度に刻む。納豆は粗めに刻んでおく。長ねぎはみじん切りにする。
2.鍋にだし汁を入れ、えのきだけを加えて中弱火で煮る。
3.ねぎ、納豆、味噌を溶かし入れて、すぐに火を止める。

ひとことアドバイス

納豆、味噌を加えたら沸騰させないように気をつけましょう。ここではエノキと長ねぎを使用していますが、具材はお好みで変えてみてくださいね。

 

子どもごはんの疑問に答えてもらいました。

weekdaynight_day1_DF1_5375

ー離乳食はいつからあげればいい?

歯が生えはじめてきて、よだれが出始めるようになったら赤ちゃんの準備が整ったサインです。大体6〜7ヶ月頃ですが、個人差があるので遅くても焦らなくて大丈夫ですよ。

ー味付けはどう変化させるべき?

10ヶ月までは味付けは必要ありません。10ヶ月から1歳前までは出汁と塩だけで十分に旨味を感じられます。そこから徐々にお味噌や醤油が加わり、1歳半を過ぎれば大人とほぼ同じ味付けで良くなりますよ。

 

「手作りできた!」の達成感で1日を締めくくる夜。

weekdaynight_day1_DF1_5357

前回から2話にわたって、手づくりする離乳食と幼児食をお届けしました。

わたしが今回「離乳食を教わろう!」と思ったのは、7ヶ月になる赤ちゃんを育てている姉の家を訪れたことがきっかけです。

初めての子育てに奮闘する姉の1日を観察しているなかで、赤ちゃんの毎日は「食事」と「睡眠」の2つを中心にまわっているのだなあ…と実感しました。

赤ちゃんの生活の軸とも言える「食事」だからこそ、この部分でお母さんが自信をもつことができたら、明日への活力になるのではないかと思ったのでした。

weekdaynight_day1_DF1_5467

大慌ての1日を終えたあとにやってくる平日の夜。

離乳食や幼児食を「忙しいのに手づくりできた!」という達成感を持てることが、残りの1週間を乗り越える糧となれば嬉しいです。

次回の第3話は、家のなかにお気に入りコーナーを作るという「家しごと」をお届けします。どうぞお楽しみに♪

(つづく)


もくじ


▼こちらの特集も合わせてご覧ください。
fridaynight_cate_141030
namiyamada_profile_201602_1
▽山田奈美さんの著書は、こちらからご覧いただけます。


感想を送る

本日の編集部recommends!

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと涼しいワンピースや、オリジナルのロゴTシャツなど、夏にぴったりのアイテムが入荷中♩

Buyer's selection|梅雨にあるとうれしい、お守りコスメ
人気のオイルインミストや、爽やかな使い心地のヘッドスパクレンジングなど、おすすめアイテムを集めました!

グリーンのある暮らしはじめよう
佇まいが素敵なじょうろや、オリジナルの植木鉢など、植物のお世話が楽しくなる道具が揃っています◎

【動画】1時間あったら、なにをする?
いまこの瞬間に集中するから気づけること。日常から少し離れた非現実時間をつくる(Chigaya Bakeshop・仲山ちがやさん)

CHILDカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像