【急いでたって満たされ丼】旨みもコクも粉チーズで叶う。飛田和緒さんに教わった丼レシピ2品

編集スタッフ 中村

パスタにさっとかけておいしい、グリーンのボトルでおなじみのパルメザンチーズ。

洋風な料理に使われがちですが、実は和風の料理にもぴったりなんです。

今回は、料理家の飛田和緒(ひだ かずお)さんに森永乳業の「クラフト パルメザンチーズ」を活用した、忙しいときにも簡単に作れて満足感のある「丼レシピ」を動画で教えてもらいました。

記事の後半に詳しいレシピもご用意しています。ぜひ最後までご覧ください。

(この記事は、森永乳業「クラフト パルメザンチーズ」の提供でお届けする広告コンテンツです)

 

調味料の代わりに、旨みやコクがぐっと出る活用法

飛田さん:
「パルメザンチーズを出汁や醤油など和風の調味料に合わせると旨みやコクがぐっと出て、他の調味料を入れなくても美味しくなるんです」

パルメザンチーズのカルシウム含有量は実は牛乳の約10倍※。手軽に栄養を補給できるのでお子さんにもピッタリです。

※日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出、クラフト パルメザンチーズのカルシウム値

動画では、詳しい調理手順をご紹介しています。ぜひご覧ください。

 


recipe:01
カリカリおあげチーズ丼


材料(2人分)

油揚げ…1枚
鶏ひき肉…80g
クラフト パルメザンチーズ…10g
ごはん…適量
レタス…適量
温泉卵…1個
醤油…適量

作り方

1. 細切りにした油揚げ、鶏ひき肉をフライパンに入れ火をつける

2. フライパンが温まったらパルメザンチーズを入れ、塩を振り、中火で炒る

3. ごはんの上に千切りレタス、炒めた具、温泉卵をのせ、醤油をひと回しして、パルメザンチーズを振りかけ完成

 


recipe:02
鮭のチーズ焼きのっけ丼


材料(2人分)

生鮭…2切(100~120g)
塩…少々
こしょう…少々
クラフト パルメザンチーズ…10g
しめじ…1/2袋(50g)
オイル…少々
ごはん…適量
水菜…適量
醤油…適量

作り方

1. 鮭はペーパーで水気をしっかりふきとり、塩を軽く振り10分おき、再度水分をふきとる

2. 鮭を一口大に切り、こしょうを振り、パルメザンチーズをまぶす

3. フライパンで両面こんがり焼き、隙間でしめじをオイルと塩で炒める

4. ごはんの上に水菜、焼いた具材をのせ、好みで醤油をかけ仕上げに追いパルメザンチーズをして完成

 

動画では、詳しいレシピのポイントやアレンジ方法などをご紹介しています。ぜひご覧ください。

 

▼「パルメザンチーズ」を使ったレシピを紹介しています

※Kraftはライセンス契約により使用許諾されたKraft Foodsの商標です。

【撮影・編集】神谷年寿

profile_futura_lineblack

飛田和緒

東京都生まれ。現在は神奈川県の海辺の町で暮らす。毎日無理なく続けられる、作りやすい食材を使った、シンプルでおいしい料理が人気。著書に『素材ひとつで作りおく ひだめしの素』(KADOKAWA)、『塩、しょうゆ、みそで飛田式おかず』(西東社)、『ひだパン』(東京書籍)、『いちばんおいしい野菜の食べ方』(オレンジページ)、『常備菜』(主婦と生活社)、『ひだゴハン』(東京書籍)など多数。Instagram:@hida_kazuo

 


感想を送る

本日の編集部recommends!

私のおまもりウエア
カラダがあたたまると、ココロもほぐれる。長田佳子さんが出合った理想の「保温インナー」って?【SPONSORED】

秋冬のファッションアイテムが入荷中!
ふんわり透ける起毛ニットや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷しています

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】1時間あったら、なにをする?
通い慣れた場所で、寄り道して小さな発見をする(イラストレーター・イチハラマコさん)

SPONSOREDカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像