フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

最近、ひしひしと感じます。
「料理の量が増えた！」と。
そりゃそうです。
社食をはじめた時からスタッフが
倍になっているのですから。

キャベツもなるべく大きなものを
選んで買います。

それでも全部使います。笑

ごはんを食べる時のお水は、
スタッフの人たちが手分けして
用意するのですが、
今日は田中さんが担当。

水をいれるのも長丁場と察知して
しっかり腰を据えて取り組んでいます。
はい、そのくらい大人数なんです。笑

 

◎鶏とキャベツのトマト煮込み
◎水菜とトマトのサラダ
◎大根とわかめの味噌汁

◆メイン皿
ロールストランド/Kulinara/クリナラ/23cmプレート
◆サラダボウル
イッタラ/Kastehelmi/カステヘルミ/ボウル（クリア）
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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今日は洋風のごはんなのですが、
寒かったのでお味噌汁を出したくなりました。
さっぱりした感じにするために、
お味噌を少なめにしようかと
手前味噌の瓶を何気なくあけてみたら、
自家製ならではのものが。

みそだまりと言われる
醤油のような液体です。
よし、今日はこれをなるべくすくって
醤油と味噌とのブレンドスープの
ようなかたちにしよう！と
思い立ちました。

自家製というのはこういう
予期せぬものができるので
面白いですね。

では、また次回の社員食堂実施日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

 

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