【クラシコムの社員食堂】初雪が積もった日の社食は、四季を楽しむ食材で。

フルタヨウコ フルタヨウコ

2016.11.24-1

◎塩豚と冬瓜の煮こみ
◎紫白菜の浅漬け 花山椒風味
◎ターサイと油揚げの豆板醤炒め
◎さつまいものかき揚げ
◎ラフランス

【本日のメニューを盛りつけた食器】

◆ワンプレート皿
イッタラ/ティーマ/プレート 26cm/ブルー

◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/クリア

◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/アイスブルー

◆箸
お箸/素色(しろいろ)

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)


またまた紅葉したかのような食材たちが!

みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。

先日、KURASHI&Tripsのジャム作りでお世話になっている山形県の果樹園農家さんから希少な洋梨を頂きました。

太陽の光を充分に浴びて紅葉した洋梨。どんなお味なのかみんなで分かち合いたいのと、追熟させてから食べてくださいと書かれていたので、社食の日までしばし寝かせておきました。

2016.11.24-7

この洋梨のおかげで、社食でまた紅葉気分が味わえるな〜と思いながら食材を調達しに行くと、さらにまた紅葉したような野菜を発見!紫白菜です。

」菜なのに「」って?味は違うの??と気になりすぎたのでこちらも社食にお出しすることにしました♪

2016.11.24-o2

実は社食がある日は雪が降る予報がでていました。しかしまだ11月、ちょっと降るだけよね?と思ったら朝からしっかり雪が降り続いてうっすら積もるくらいに。

2016.11.24-3クラシコムのオフィスの窓から見える風景も雪景色!

紅葉の上に雪が積もるのって珍しいですよね。東京では観測史上はじめてだったようで。

紫白菜は加熱するより生で食べたほうがよい、と書かれていたので、浅漬けにしたらさらに色が鮮やかになりました。

ちょっと渋いのかな?と思っていたお味は、通常の白菜とかわりなかったです。

2016.11.24-6

洋梨もみなさん口々に「こんなに美味しい洋梨、はじめて!」「ジューシーで味が濃いですね〜」と言われるほど大好評。

お日様をたっぷり浴びて色づいた食材って見た目もキレイになるし、美味しくなるのですね。

これからますます本格的になる冬、食材はどう変化していくのでしょうか?霜が降りたほうれん草は味が濃くなると聞いたこともあるし……。

四季折々の食材をこれからも社食に積極的に取り入れて楽しんでいきたいと思います。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!

 

 


本日の編集部recommends!

着用レビュー増刊号
店長佐藤がたっぷりの私物とコーディネート! 春いちボトムス着回し計画

本日の再入荷
スウェーデンのキッチンラグやムーべのフレームなど北欧アイテムが続々入荷中です。

【動画】モーニングルーティン
味付けはシンプルに。365日毎朝つづけているスープ作り。(スープ作家・有賀 薫さん)

COLUMNカテゴリの最新一覧

  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • バックナンバーの画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 横ラインの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • インテリア雑貨の画像
  • 食器の画像
  • ファッションの画像
  • ファブリックの画像
  • ポスターの画像
  • かご・手工芸品の画像
  • テーブル小物の画像
  • キッズアイテムの画像
  • 食品の画像
  • 本の画像
  • ご案内の画像
  • お知らせの画像
  • ご利用ガイドの画像
  • お問合せの画像
  • 会員ログインの画像
  • メルマガの画像
アイテム種別から探すの画像
  • リトルプレスの画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像